拖欠工资不给是可以立案的，但具体立案途径和条件取决于实际情况和法律规定。以下是从不同角度为你详细分析的几种情况：
一、向劳动监察部门投诉立案
立案条件：
- 劳动者需提供初步证据证明劳动关系存在及用人单位拖欠工资的事实，如劳动合同、工资条、考勤记录等。
- 劳动监察部门对于拖欠工资的案件，无明确的金额限制。只要存在拖欠工资的违法行为，劳动者依法投诉，劳动监察部门就应受理并进行调查处理。
处理流程：
- 劳动者向当地劳动监察部门提出投诉。
- 劳动监察部门接受投诉后，会依法受理并展开调查。
- 根据调查结果，劳动监察部门会责令用人单位支付拖欠的工资，并可能加付赔偿金。
法律依据：
- 《劳动保障监察条例》第二十六条：用人单位克扣或者无故拖欠劳动者工资报酬的，由劳动保障行政部门分别责令限期支付劳动者的工资报酬、劳动者工资低于当地最低工资标准的差额或者解除劳动合同的经济补偿；逾期不支付的，责令用人单位按照应付金额50%以上1倍以下的标准计算，向劳动者加付赔偿金。
二、申请劳动仲裁立案
立案条件：
- 材料齐全，有明确的仲裁请求、事实和理由。
- 在仲裁时效内（一般为一年，从知道或应当知道权利被侵害之日起计算）。
- 属于劳动仲裁受案范围，如企业与劳动者之间的工资争议。
处理流程：
- 劳动者向当地劳动仲裁委员会提交仲裁申请。
- 劳动仲裁机构审查申请后，若符合条件则立案受理。
- 仲裁机构会根据双方提供的证据和法律规定作出裁决，要求用人单位支付工资及可能的赔偿金等。
法律依据：
- 《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二条：中华人民共和国境内的用人单位与劳动者发生的因劳动报酬等发生的争议，适用本法。
三、向法院起诉立案
劳动争议诉讼：
- 立案条件：对劳动仲裁结果不服，需在收到仲裁裁决书之日起十五日内提起诉讼，并符合民事诉讼法的起诉条件。
- 处理流程：法院经审查后，若符合立案条件则受理，并进行审理判决。
直接起诉（特殊情况）：
- 适用情形：用人单位给劳动者出具了工资欠条，且不涉及劳动关系其他争议。
- 立案条件：法院审查符合立案条件，如欠条真实有效，劳动者诉求明确。
- 处理流程：法院直接受理并审理案件。
四、刑事案件立案（针对恶意拖欠）
立案条件：
- 拒不支付一名劳动者三个月以上的劳动报酬且数额在五千元至二万元以上，或拒不支付十名以上劳动者的劳动报酬且数额累计在三万元至十万元以上。
- 用人单位以转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动报酬，或有能力支付而不支付。
- 经政府责令支付仍不支付。
处理流程：
- 劳动行政部门调查处理后，若用人单位逾期不支付，可能移送公安机关立案侦查。
- 公安机关依法追究用人单位相关责任人员的刑事责任。
法律依据：
- 《最高人民法院关于审理拒不支付劳动报酬刑事案件适用法律若干问题的解释》第三条：具有下列情形之一的，应当认定为刑法第二百七十六条之一第一款规定的“数额较大”：（一）拒不支付一名劳动者三个月以上的劳动报酬且数额在五千元至二万元以上的；（二）拒不支付十名以上劳动者的劳动报酬且数额累计在三万元至十万元以上的。
建议：
- 在处理拖欠工资问题时，劳动者应妥善保留相关证据，如劳动合同、工资条、工作记录、沟通记录等。这些证据对于证明劳动关系、拖欠工资事实以及计算赔偿金额等至关重要。
- 劳动者应根据自己的实际情况选择合适的维权途径。如果欠薪金额不大且情况不复杂，可以先尝试向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁；如果欠薪金额较大或用人单位存在恶意欠薪行为，则可以考虑向法院起诉或报警立案。
如果你在处理拖欠工资问题时遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。