结论：员工一年断断续续做了三个月的工作，并不能直接按非全日制员工论处。是否属于非全日制员工，需根据具体的工作时间、劳动报酬支付方式以及双方签订的劳动合同等综合因素来判断。

分析说明：

1. 非全日制员工的定义：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，非全日制用工，是指以小时计酬为主，劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时的用工形式。

2. 判断标准：

   • 工作时间：非全日制员工的工作时间有明确的上限，即平均每日不超过四小时，每周累计不超过二十四小时。如果员工的工作时间超过了这个标准，即使其工作是断断续续的，也不能简单地按非全日制员工论处。
   • 劳动报酬支付方式：非全日制员工的劳动报酬通常是以小时计酬，并且结算支付周期最长不得超过十五日。如果员工的劳动报酬支付方式不符合这一规定，也可能影响其是否被认定为非全日制员工。
   • 劳动合同：双方签订的劳动合同也是判断员工是否属于非全日制的重要依据。如果劳动合同中明确约定了员工为非全日制员工，并且符合相关法律法规的规定，那么可以按照非全日制员工来处理。

3. 实际情况分析：

   • 在您描述的情况下，员工一年断断续续做了三个月的工作，这本身并不足以判断其是否为非全日制员工。关键在于这三个月内员工的具体工作时间、劳动报酬支付方式以及双方签订的劳动合同内容。
   • 如果员工在这三个月内的工作时间超过了非全日制员工的上限，或者劳动报酬支付方式不符合非全日制员工的规定，或者劳动合同中没有明确约定员工为非全日制员工，那么就不能简单地按非全日制员工论处。

建议：

• 如果您作为用人单位，想要确定员工是否属于非全日制员工，建议仔细审查员工的工作时间、劳动报酬支付方式以及双方签订的劳动合同内容，确保符合相关法律法规的规定。
• 如果您作为员工，对自己的用工形式有疑问，也可以向用人单位咨询或要求查看劳动合同，以明确自己的用工形式。
• 在任何情况下，如果双方对用工形式存在争议，都可以通过法律途径来解决，比如申请劳动仲裁或提起诉讼。

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