核心结论：面包店销售临期面包未下架，若未尽到告知义务或存在质量问题，消费者可依据《消费者权益保护法》《食品安全法》主张赔偿，具体分以下两种情况处理：

1. 若面包店未明确告知“临期”，可能构成欺诈

根据《消费者权益保护法》第8条、第55条，商家有义务如实告知商品真实信息（如保质期）。若未主动提示且消费者因不知情购买，可主张：

• 退货退款：要求退还购买款项；
• 惩罚性赔偿：若购买金额≤500元，可索赔500元；若＞500元，可索赔商品价款3倍（最低500元）。

操作建议：

• 保留购物小票、包装袋（显示保质期）、沟通记录（如店员未告知的录音/聊天记录）；
• 先与商家协商，协商不成可向12315投诉或直接起诉。

2. 若面包店已告知“临期”，但面包存在质量问题（如发霉、变质）

根据《食品安全法》第148条，商家需保证食品符合安全标准。即使标注临期，若实际质量不合格，消费者可主张：

• 退货退款；
• 十倍赔偿：按支付价款的10倍赔偿，最低1000元（若十倍不足1000元则按1000元计）。

操作建议：

• 立即拍照/录像固定证据（如面包变质状态、购买环境）；
• 联系商家要求赔偿，若拒绝可向当地市场监管部门举报或起诉。

关键提醒

• 临期≠过期：临期食品本身合法，但商家需明确告知并确保质量；
• 证据为王：无论协商还是诉讼，均需证明“商家未告知”或“食品存在质量问题”；
• 理性维权：优先协商，协商不成再通过投诉或法律途径解决。

如有进一步细节（如是否已告知、面包具体问题等），可直接向我咨询，我会结合具体情况为您分析。