在没有签订施工合同的情况下起诉老板，你需要准备以下关键材料来支持你的诉求：

1. 证明劳动关系或雇佣关系的材料：

   • 尽管没有签订书面合同，但你可以通过提供工资支付记录（如银行转账记录、工资条等）、工作证、工作服、考勤记录（如打卡记录、签到表等）、同事证言等证据，来证明你与老板之间存在事实上的劳动关系或雇佣关系。

2. 证明施工事实及工作内容的材料：

   • 收集与施工项目相关的照片、视频资料，展示你实际参与施工的情况。
   • 如果有施工日志、工作记录或任务分配单等文件，这些也能作为证明你工作内容的直接证据。
   • 还可以提供与老板或项目负责人的沟通记录（如短信、微信聊天记录、电子邮件等），其中可能包含关于工作内容、工作时间、工资待遇等方面的约定或确认。

3. 证明工资未支付或支付不足的材料：

   • 提供工资条、银行转账记录等，显示老板未按时足额支付工资的情况。
   • 如果老板有出具欠条或书面承诺支付工资的文书，这些更是直接有力的证据。
   • 还可以收集其他劳动者的证言，证明老板存在拖欠工资的普遍行为。

4. 其他辅助材料：

   • 如果有能够证明你因施工而产生的额外费用（如交通费、住宿费等）的票据，也可以一并提供，以支持你可能提出的赔偿请求。
   • 如果施工过程中发生了安全事故或工伤，还需要提供相关的医疗证明、鉴定报告等材料。

在准备这些材料时，你需要注意以下几点：

• 确保证据的真实性和合法性：所有提供的材料都必须是真实存在的，且收集过程要合法合规，不能通过非法手段获取证据。
• 确保证据的完整性和关联性：材料之间要能够相互印证，形成一个完整的证据链，以证明你的诉求是合理且合法的。
• 及时收集和保存证据：由于时间推移可能会导致证据丢失或难以收集，因此建议你尽快开始收集和保存相关证据。

最后，我建议你：在准备起诉之前，先尝试与老板进行协商，看是否能够通过和解的方式解决纠纷。如果协商无果，再考虑通过法律途径来维护自己的权益。在起诉过程中，如果遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。