在酒店合同中体现乙方身体有个别疾病的情况，可以从以下几个角度来考虑和设计合同条款，核心原则是确保合同条款合法、合理且明确双方的权利义务：

1. 健康声明与告知义务：

   • 在合同中可以增设一条“健康声明”条款，要求乙方如实告知其身体存在的个别疾病情况。这有助于酒店提前了解并做好相应的服务准备或安全防范措施。
   • 条款示例：“乙方确认，其已向甲方如实告知自身存在的以下疾病情况（如有）：__________。乙方承诺，所告知的信息真实、准确，无隐瞒或虚假陈述。”

2. 特殊服务需求与安排：

   • 如果乙方的疾病需要酒店提供特殊的服务或安排（如无障碍设施、特殊饮食等），可以在合同中明确这些需求，并约定酒店应尽的合理义务。
   • 条款示例：“鉴于乙方身体状况，甲方同意为乙方提供以下特殊服务/安排：__________。甲方应尽合理努力满足乙方的上述需求，但因不可抗力或甲方无法控制的原因导致的服务/安排无法提供，甲方不承担责任。”

3. 安全责任与免责条款：

   • 考虑到乙方身体疾病可能带来的安全风险，合同中应明确双方在安全方面的责任。酒店应尽到合理的安全保障义务，而乙方也应自行注意安全，避免因自身疾病导致的事故。
   • 条款示例：“甲方应提供符合安全标准的住宿环境和服务，但乙方应自行注意个人安全，特别是因其身体疾病可能引发的安全风险。如因乙方自身疾病导致的事故或损害，甲方在尽到合理安全保障义务的前提下，不承担赔偿责任。”

4. 合同变更与解除：

   • 如果乙方的疾病情况在合同履行过程中发生变化，可能影响合同的继续履行，可以在合同中约定合同变更或解除的条件和程序。
   • 条款示例：“如乙方身体疾病情况发生重大变化，影响合同正常履行，双方可协商变更或解除合同。因变更或解除合同产生的损失，由双方根据实际情况合理分担。”

5. 隐私保护：

   • 鉴于乙方身体疾病信息属于个人隐私，合同中应明确酒店对乙方隐私信息的保护义务，防止信息泄露。
   • 条款示例：“甲方承诺对乙方告知的身体疾病信息予以严格保密，未经乙方同意，不得向任何第三方披露或用于本合同以外的其他目的。”

在拟定和签署合同时，建议双方充分沟通，确保合同条款的公平、合理且符合双方的真实意愿。如果乙方对合同条款有疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律解答。