在劳动合同协商期间，关于保险的计算和处理，主要取决于协商的具体阶段和结果，以及双方是否已经就保险事宜达成一致。以下分情况详细说明：
协商期间但劳动合同尚未解除或终止
- 在此期间，如果原劳动合同仍然有效，且双方未就保险事宜作出特别约定，那么用人单位应当继续按照原劳动合同的约定为劳动者缴纳社会保险。
- 社会保险的缴纳基数和比例通常根据劳动者的工资水平和当地的社会保险政策来确定，不会因为劳动合同正在协商而发生变化。
协商期间双方已就保险事宜达成一致
- 如果双方在协商过程中已经就保险事宜（如缴纳基数、比例、险种等）达成了新的协议，并且该协议不违反法律法规的强制性规定，那么应当按照新协议来执行。
- 这种情况下，保险的计算和处理将依据双方的新约定进行。
协商期间劳动合同解除或终止，但尚未办理社会保险转移手续
- 如果在协商期间劳动合同被解除或终止，但双方尚未办理社会保险的转移手续，那么用人单位通常仍然需要为劳动者缴纳社会保险至手续办理完毕之日止（具体以当地政策为准）。
- 劳动者也应当及时关注自己的社会保险缴纳情况，确保在劳动合同解除或终止后，自己的社会保险权益不受损害。
特殊情况下的保险处理
- 如果协商期间涉及劳动合同的变更（如工作岗位、工资水平等），且这些变更可能影响到社会保险的缴纳基数或比例，那么双方应当就社会保险的缴纳事宜进行重新协商，并达成一致意见。
- 另外，如果劳动者在协商期间发生工伤或患病等情形，用人单位仍然需要按照相关法律法规的规定承担相应的社会保险责任。
建议：
- 在劳动合同协商期间，双方应当就保险事宜进行明确约定，以避免后续产生纠纷。
- 劳动者应当及时关注自己的社会保险缴纳情况，确保自己的权益不受损害。
- 如果双方在协商过程中就保险事宜无法达成一致意见，可以寻求劳动争议调解机构或法院的帮助来解决问题。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。