结论：您跟律师签了合同后表示定金不要了，是否可以取消合同，这并非一个绝对的问题，而是需要根据具体情况来判断。
详细分析：
合同的具体约定：
- 首先，要仔细审查您与律师签订的合同内容。合同中可能明确规定了定金的性质（如是否为订约定金、履约定金等）、定金的退还条件以及合同取消的条件和违约责任。
- 如果合同中明确约定了定金不可退还或合同不可取消的条款，且这些条款不违反法律法规的强制性规定，那么您想要取消合同并要求退还定金可能会面临一定的困难。
双方的过错情况：
- 如果您因为个人原因（如突然改变主意、资金问题等）想要取消合同，而律师方没有过错，那么根据定金的担保性质，您可能无权要求退还定金。
- 相反，如果律师方存在过错（如未能按照合同约定提供服务、存在欺诈行为等），导致您想要取消合同，那么您不仅有权要求退还定金，还可能有权要求律师方承担违约责任或赔偿责任。
法定解除情形：
- 根据《民法典》的相关规定，如果合同履行过程中出现了不可抗力等法定解除情形，导致合同无法继续履行或无法达到合同目的，那么您有权要求解除合同，并可能根据具体情况要求退还定金或要求律师方承担相应责任。
协商解除：
- 无论合同是否有明确约定，双方都可以通过协商的方式解除合同。如果您与律师方能够就合同解除及定金退还等事宜达成一致意见，那么可以签订书面协议来确认解除合同的相关事宜。
建议：
- 仔细审查合同：首先，仔细审查您与律师签订的合同内容，了解定金的性质、退还条件以及合同取消的条件和违约责任。
- 与律师沟通：如果您想要取消合同，建议先与律师进行充分沟通，说明您的想法和原因，并尝试通过协商的方式解决问题。
- 寻求法律帮助：如果协商不成，或者您对合同条款、法律规定等存在疑问，可以向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律意见和帮助。
可能后果：
- 如果合同中有明确约定且您无合理理由取消合同，您可能面临定金无法退还的风险。
- 如果律师方存在过错或出现法定解除情形，您可能有权要求退还定金并要求律师方承担相应责任。
- 如果双方通过协商解除合同，那么可以按照协商的结果来处理定金退还等事宜。
总之，是否可以取消合同并要求退还定金，需要根据合同的具体约定、双方的过错情况以及是否存在法定解除情形等因素来综合判断。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。