关于合伙生意中出资与分红比例是否合理的问题，结论需分情况讨论，具体如下：

1. 若双方自愿协商一致，且未违反法律强制性规定，则该比例合理
   根据《中华人民共和国民法典》第九百七十二条，合伙的利润分配和亏损分担，按照合伙合同的约定办理；合伙合同没有约定或者约定不明确的，由合伙人协商决定；协商不成的，按照实缴出资比例分配、分担；无法确定出资比例的，由合伙人平均分配、分担。
   具体分析：

   • 若双方在合伙协议中明确约定“一方承担房租和工资（占30%），另一方承担货款（占70%）”，且该约定是双方真实意思表示，未损害第三人利益或违反法律强制性规定（如禁止性条款），则该比例合法有效。
     
   • 例如：若房租和工资成本占运营总成本的30%，货款占70%，且双方认可这一成本分担与收益分配的对应关系，则比例合理。

2. 若比例显失公平或未协商一致，则可能不合理
   法律背景：

   • 根据《民法典》第一百五十一条，一方利用对方处于危困状态、缺乏判断能力等情形，致使民事法律行为成立时显失公平的，受损害方有权请求法院或仲裁机构撤销。
     
   • 若一方未充分参与协商（如被胁迫、欺诈），或比例明显偏离实际贡献（如房租和工资成本远低于30%，而货款成本远高于70%），则可能被认定为显失公平。
     具体分析：
     
   • 例如：若房租和工资实际仅占运营成本的10%，但约定占收益的30%，而货款占成本的90%却仅分得70%，此时比例可能因显失公平被调整。
     
   • 若双方未签订书面协议，仅口头约定，且后续对比例产生争议，法院可能根据实际出资、贡献、行业惯例等因素综合判定合理比例。

3. 建议操作

   • 签订书面合伙协议：明确约定出资方式、比例、利润分配、亏损分担等条款，避免口头约定的模糊性。
     
   • 评估实际成本与收益：在约定比例前，双方应共同核算房租、工资、货款等成本，以及预期收益，确保比例与实际贡献匹配。
     
   • 保留证据：若协商过程中存在争议，保留聊天记录、录音等证据，以证明双方真实意思表示。
     
   • 定期对账与调整：合伙经营中，成本和收益可能随市场变化，建议定期对账，并根据实际情况协商调整比例。

若您对具体比例的合理性仍有疑问，或需要协助起草/审查合伙协议，可直接向我咨询，我会结合您的实际情况提供详细建议。