中标后30天内不签订合同，无论对于招标方还是中标方，均构成违法行为，并需承担相应的法律责任。以下是对此问题的详细分析：
一、法律依据
合同签订时限：
- 根据《中华人民共和国招标投标法》第四十六条，招标人和中标人应自中标通知书发出之日起三十日内，按照招标文件和中标人的投标文件订立书面合同。此规定明确了合同签订的时限要求，是双方必须遵守的法定义务。
法律责任：
- 招标方责任：若招标人无正当理由不与中标人签订合同，根据《中华人民共和国招标投标法》及其实施条例，由有关行政监督部门责令改正，并可处中标项目金额千分之五以上千分之十以下的罚款（《招标投标法实施条例》第七十三条）。若给中标人造成损失，还需承担赔偿责任。
- 中标方责任：中标人无正当理由不与招标人签订合同的，根据《中华人民共和国招标投标法实施条例》第七十四条，将取消其中标资格，投标保证金不予退还，并对依法必须进行招标的项目的中标人处以中标项目金额千分之十以下的罚款。同时，若因不履行合同义务给招标人造成损失，中标人需承担赔偿责任。
合同预约关系与违约责任：
- 中标通知书发出后，招标人与中标人之间形成合同预约关系。若一方不按规定签订合同，构成违约，需根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条承担继续履行、采取补救措施或赔偿损失等违约责任。
二、实际后果与影响
行政处罚：
- 招标方或中标方因未按时签订合同而受到的行政处罚，不仅会影响企业的声誉，还可能对企业的经营产生实质性影响，如罚款、责令停业整顿等。
经济损失赔偿：
- 若因未按时签订合同给对方造成损失，违约方需承担赔偿责任。这可能包括直接的经济损失，如预期利润的损失，以及间接的经济损失，如因项目延误而产生的额外费用。
项目延误与纠纷：
- 未按时签订合同可能导致项目无法按时启动或进行，进而引发一系列的项目延误和纠纷。这不仅会影响项目的进度和质量，还可能对双方的合作关系产生负面影响。
三、处理建议
及时沟通协商：
- 在中标通知书发出后，双方应立即着手合同条款的协商，并在规定的30天期限内完成合同签订。期间如遇分歧或延误，应第一时间进行沟通，寻求共识和解决方案。
向行政主管部门举报：
- 若一方无正当理由拒绝签订合同，另一方有权向相关行政主管部门举报，请求依法进行调查和处理，以确保自身合法权益得到维护。
法律救济途径：
- 因未按时签订合同而遭受损失的一方，可通过法律途径追究对方的违约责任，包括要求对方承担赔偿责任等。在此过程中，应保留好相关证据，如中标通知书、沟通记录等，以便在需要时提供证明。
四、特殊情况说明
- 延期签订合同的合法性：若因特殊情况需要延期签订合同，双方应达成书面协议并明确延期的原因和期限。然而，即使达成延期协议，也应尽量在合理的时间内完成合同签订，以避免不必要的法律风险和纠纷。
- 合同内容的合法性：在签订合同时，双方应确保合同内容符合法律法规的规定，不得背离招标文件的实质性内容。否则，合同可能因违规而无效或产生其他不利后果。
综上所述，中标后30天内签订合同是法律规定的硬性要求，双方务必严格遵守。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。