在建房包工包料的情况下发生车祸，责任归属需根据具体情况来判定，主要涉及承包方与发包方的责任划分。以下是从不同角度进行的分析：

1. 承包方责任：

   • 一般原则：如果车祸是由于承包方（即施工方或运输方）的过错导致的，比如驾驶员操作不当、车辆维护不善等，那么承包方应当承担相应的法律责任。这包括赔偿因车祸造成的人身伤害和财产损失。
   • 合同条款：如果双方在合同中明确约定了关于运输过程中发生事故的责任划分，那么应当按照合同约定来执行。例如，合同中可能规定承包方需承担运输过程中的全部风险。

2. 发包方责任：

   • 选任过失：如果发包方在选择承包方时存在过失，比如选择了没有相应资质或经验的承包方，那么发包方可能需要对车祸承担一定的责任。这种责任通常基于发包方的选任过失或监督过失。
   • 合同约定：如果合同中明确规定了发包方在特定情况下需承担的责任，比如因发包方提供的施工条件或运输路线导致的事故，那么发包方应当按照合同约定承担责任。

3. 第三方责任：

   • 如果车祸是由第三方（如其他车辆驾驶员、行人等）的过错导致的，那么责任应当由该第三方承担。在这种情况下，承包方和发包方可能需要根据实际情况来协商如何分担因处理事故而产生的费用和损失。

4. 特殊情况：

   • 如果车祸发生在承包方履行合同义务的过程中，但并非直接由承包方或发包方的过错导致（比如不可抗力因素），那么责任划分可能更加复杂。在这种情况下，可能需要根据具体情况来判定各方应承担的责任比例。

法律建议：

• 在发生车祸后，首先应当确保受伤人员得到及时救治，并保护好现场以便后续调查。
• 承包方和发包方应当尽快协商并确定责任划分，如果无法达成一致，可以寻求法律途径解决争议。
• 在签订合同时，双方应当明确约定关于运输过程中发生事故的责任划分条款，以减少后续争议的可能性。

可能后果：

• 如果责任划分不明确或存在争议，可能会导致法律诉讼和长时间的纠纷解决过程。
• 无论责任最终如何划分，车祸都可能对承包方和发包方的声誉和业务造成负面影响。

如有任何进一步的问题或需要更具体的法律建议，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的解答。