在餐馆吃饭时，不认识的不同桌人醉酒死亡，一般情况下餐馆和其他就餐者无需承担赔偿责任，但具体是否担责需结合实际情况判断。以下从不同角度进行分析：
餐馆的责任
安全保障义务：
- 餐馆作为经营场所，对进入其场所的消费者负有安全保障义务。这包括提供安全的就餐环境、确保设施设备安全无隐患等。
- 如果餐馆未能尽到安全保障义务，例如地面湿滑未设置警示标志、未及时清理障碍物等，导致醉酒者摔倒或其他伤害，餐馆可能需要承担相应的赔偿责任。
- 但在此案例中，若醉酒者的死亡与餐馆的环境或设施无直接关联，餐馆通常无需担责。
对醉酒者的特殊照顾：
- 如果餐馆发现就餐者醉酒严重，有义务采取合理措施防止其发生危险，如联系其家人、朋友或报警等。
- 若餐馆未采取任何措施，且醉酒者的死亡与餐馆的这种不作为存在因果关系，餐馆可能需要承担一定的责任。不过，这种责任通常较为有限，且需要具体证据支持。
其他就餐者的责任
一般情况下的无责任：
- 在餐馆就餐时，不同桌的就餐者之间通常没有法律上的相互照顾或救助义务。
- 因此，如果醉酒者与其他就餐者不认识，且其他就餐者没有实施任何侵权行为（如劝酒、灌酒等），其他就餐者通常无需对醉酒者的死亡承担责任。
特殊情况下的责任：
- 如果其他就餐者存在劝酒、灌酒等行为，且这些行为与醉酒者的死亡存在因果关系，那么其他就餐者可能需要承担一定的赔偿责任。
- 这种责任的大小取决于劝酒、灌酒行为的严重程度、醉酒者的自身状况以及死亡原因等多种因素。
醉酒者自身的责任
- 醉酒者作为完全民事行为能力人，应当对自己的饮酒行为负责。
- 如果醉酒者因自身饮酒过量导致死亡，且没有证据表明餐馆或其他就餐者存在过错或侵权行为，那么醉酒者自身通常需要承担主要或全部责任。
实际操作建议
- 对于餐馆：应加强安全管理，确保就餐环境安全；对醉酒者采取合理措施防止其发生危险；在必要时联系其家人、朋友或报警。
- 对于其他就餐者：应避免劝酒、灌酒等行为；在发现他人醉酒严重时，可提醒餐馆或相关人员采取措施。
- 对于醉酒者及其家属：应理性看待醉酒死亡事件，根据实际情况追究相关责任方的责任；同时，也应加强自我保护意识，避免过量饮酒。
若遇到此类纠纷，建议收集相关证据（如现场照片、视频、证人证言等），并及时咨询专业律师以获取更具体的法律建议。