当同桌吃饭时有人因醉酒死亡，同桌人员是否需要赔偿以及如何赔偿，这是一个涉及法律责任和具体情境判断的问题。以下是我为您详细梳理的解答：
一、同桌人员可能承担责任的情形
强迫性劝酒行为：
- 如果同桌人员通过言语刺激、威胁或肢体动作等方式，迫使他人过量饮酒，并因此导致死亡后果，那么同桌人员需要承担赔偿责任。
- 赔偿范围通常包括医疗费（如抢救费用）、丧葬费、死亡赔偿金（按受诉法院所在地上年度城镇居民人均可支配收入计算20年）以及被扶养人生活费等。
明知对方不能饮酒仍劝酒：
- 若同桌人员知晓对方患有心脏病、高血压等疾病不宜饮酒，或者对方已经处于酒后状态，但仍继续劝酒，导致死亡，同桌人员同样需要承担赔偿责任。
- 赔偿标准与强迫性劝酒行为导致的赔偿相同。
未履行安全保障义务：
- 当醉酒者出现意识不清、呕吐等症状时，同桌人员有义务及时送医或采取急救措施。如果未履行这一义务，导致醉酒者发生意外（如摔倒、窒息等），同桌人员需对扩大损害部分承担责任。
- 赔偿比例根据实际过错程度确定，可能包括因未及时救助而导致的额外医疗费用、护理费用等。
共同饮酒后未尽护送义务：
- 如果醉酒者已失去自控能力，同桌人员有义务将其安全送达住所或通知家属。如果未履行这一义务，导致醉酒者在途中发生意外，同桌人员需承担相应赔偿责任。
- 赔偿内容可能包括因意外导致的医疗费用、丧葬费用以及死亡赔偿金等。
二、同桌人员无需承担责任的情形
无劝酒行为且尽到合理注意义务：
- 如果同桌人员未实施劝酒行为，且在发现醉酒者异常后及时采取措施（如呼叫救护车、联系家属等），通常无需承担赔偿责任。
不可抗力或意外事件：
- 如果死亡结果由不可预见、不可避免的原因导致（如突发疾病且无法及时救治），且同桌人员已尽到必要救助义务，那么同桌人员可以免除责任。
三、赔偿责任的划分与确定
- 划分原则：法院会根据同桌饮酒者的过错程度、饮酒者的自身责任以及事故造成的具体损失等因素来综合判断赔偿责任的比例。
- 赔偿内容：依据《中华人民共和国民法典》的相关规定，赔偿内容可能包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费、丧葬费、死亡赔偿金等。
- 确定方式：双方可以协商确定赔偿金额，如果无法达成一致，可以通过法律途径解决，由法院根据具体情况作出判决。
四、建议与提醒
- 同桌饮酒者应相互提醒、劝阻过量饮酒，对醉酒者尽到照顾、护送等义务，以避免不必要的法律责任和悲剧的发生。
- 饮酒者本人也应对自身的身体状况和饮酒可能带来的风险有清醒的认识，并承担相应的责任。在饮酒过程中，应适量饮酒，避免过量。
综上所述，同桌吃饭醉酒死亡时，同桌人员是否需要赔偿以及如何赔偿，需根据具体情况进行判断。同桌饮酒者应时刻注意自身的行为是否构成过错，并尽到应有的照顾和保护义务，以避免承担不必要的法律责任。