针对您提出的问题“签了三方但不去入职去另一家不签三方只签劳动合同的可以吗”，以下是我的详细解答：
首先，我们需要明确三方协议和劳动合同的性质及区别。
三方协议：全称《全国普通高等学校毕业生就业协议书》，由学校、用人单位、毕业生三方共同签订，是明确三方在就业择业过程中权利义务关系的书面协议。它主要解决毕业生档案、户口迁移等就业手续问题，对签约的三方均具有约束力，但并不构成劳动关系。
劳动合同：是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。劳动合同的签订，标志着劳动者与用人单位之间正式建立了劳动关系。
接下来，针对您的情况进行分析：
已签三方协议但不去入职：
- 三方协议虽然具有约束力，但它并不等同于劳动合同。如果您已经签订了三方协议但决定不去该单位入职，这通常被视为违约行为。
- 根据三方协议中的违约条款，您可能需要向原单位支付一定的违约金。具体金额和支付方式应依据三方协议中的约定来确定。
- 在支付违约金并获得原单位的书面同意后（如果需要的话），您可以解除与原单位的三方协议。
去另一家不签三方只签劳动合同的单位入职：
- 劳动合同是建立劳动关系的必要条件。如果您与新单位达成就业意向，新单位愿意与您签订劳动合同，那么这是完全合法的。
- 签订劳动合同后，您将与新单位建立正式的劳动关系，享受相应的劳动权益和保障。
行动建议：
- 与原单位沟通：首先，您应与原单位进行沟通，说明您的情况并表达解除三方协议的意愿。根据三方协议中的违约条款，协商支付违约金并获得书面同意。
- 与新单位签订劳动合同：在解除与原单位的三方协议后，您可以与新单位签订劳动合同，建立正式的劳动关系。
- 注意档案和户口迁移：在解除三方协议和签订劳动合同的过程中，您还需要关注档案和户口的迁移问题。确保您的档案和户口能够顺利迁移到新单位或相关的人才市场。
风险提示：
- 在解除三方协议和签订劳动合同的过程中，请务必保留好相关证据和文件，如三方协议、违约金支付凭证、劳动合同等。
- 如果在与原单位或新单位的沟通过程中遇到纠纷或问题，您可以寻求学校就业指导中心、法律援助机构或劳动仲裁部门的帮助和支持。
综上所述，签了三方协议但不去入职，转而去另一家不签三方只签劳动合同的单位入职是可以的，但需要您按照上述步骤和注意事项进行操作，以确保您的权益得到保障。