遇到电瓶车撞人后对方不配合解决的情况，您可以通过以下法律途径维护自身权益：

1. 立即固定证据并报警
   无论事故责任是否明确，第一时间拨打122报警并保护现场。警方会出具《交通事故责任认定书》，这是后续维权的核心证据。若对方逃逸，警方可通过调取监控、车牌信息等追查责任人。
   关键点：即使对方口头承诺赔偿但拒绝配合，也需通过警方备案，避免口头协议无保障。

2. 通过交警部门调解
   警方认定责任后，可申请交警组织调解。调解协议经双方签字后具有法律效力，若对方拒不履行，可直接向法院申请强制执行。
   注意：调解需在责任认定书出具后10日内提出，逾期需自行起诉。

3. 向法院提起民事诉讼
   若调解无果，需准备以下材料向被告住所地或事故发生地法院起诉：

   • 交通事故责任认定书
     
   • 医疗费、误工费等损失凭证（如病历、发票、收入证明）
     
   • 现场照片、证人证言等辅助证据
     流程提示：法院受理后，若对方仍拒不到庭，可缺席判决，判决生效后申请强制执行其财产。

4. 申请先予执行（紧急情况）
   若伤者急需医疗费但对方拒付，可在起诉时申请法院裁定对方先行支付部分费用，需提供医院催款证明等材料。

5. 追究对方行政/刑事责任（如适用）

   • 若对方逃逸或构成酒驾等违法行为，可要求交警对其行政处罚（如拘留、罚款）
     
   • 若伤情达重伤以上且对方负主责，可能构成交通肇事罪，可向公安机关报案追究刑事责任

行动建议：

1. 立即联系交警部门要求出具责任认定书，即使对方不配合，警方也可通过公告方式送达
   
2. 保存所有医疗记录、费用单据，建议通过银行转账收取赔偿款并备注用途
   
3. 若对方车辆有保险，可同时起诉车主和保险公司，提高赔偿到位概率
   

特别提醒：

• 切勿采取拦截车辆、肢体冲突等过激行为，可能涉嫌违法
  
• 若对方长期失联，可申请法院将其纳入失信被执行人名单，限制其高消费行为
  

如需进一步分析证据链或起草法律文书，可随时向我提供具体案情细节。