结论前置：针对您被对方骑电动车撞伤且对方不出面解决的问题，您可以通过明确法律责任与赔偿范围、与对方沟通协商、保存整理相关证据、寻求第三方介入调解以及采取法律途径等多种方式来维护自己的合法权益。

一、明确法律责任与赔偿范围

根据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。因此，作为被撞伤的一方，您有权要求对方承担这些合理的赔偿费用。

二、与对方沟通协商

1. 尝试直接沟通：首先，您可以尝试与对方或其家属进行直接沟通，了解对方不出面的原因，并表达您的诉求和关切。在沟通过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的言辞和行为。
2. 表达法律立场：明确告知对方，根据法律规定，其有义务承担因事故造成的合理赔偿费用，并提议通过合法途径解决纠纷，如协商、调解或诉讼等。

三、保存整理相关证据

1. 事故现场证据：妥善保管事故现场的照片、视频或警方的事故认定书等，这些证据对于证明事故发生经过和责任划分至关重要。
2. 医疗费用证据：收集并整理所有与事故相关的医疗费用票据、病历、诊断证明等，明确已支出的医疗费用明细，以便在后续协商或诉讼中作为索赔的依据。

四、寻求第三方介入调解

1. 交警部门：您可以向交警部门说明情况，并请求其协调处理。交警部门具有专业的经验和职权，可以促使双方进行合理协商，达成赔偿协议。
2. 人民调解委员会：如果双方愿意，您还可以申请人民调解委员会介入调解。人民调解委员会会基于公平、公正的原则，提出合理的解决方案，帮助双方化解纠纷。

五、采取法律途径

1. 咨询律师并准备诉讼材料：如果沟通和调解无果，您可以考虑向法院提起民事诉讼。在提起诉讼前，建议您咨询专业律师（即我本人，周赫律师，专注于合同纠纷、债权债务、交通事故领域），分析案件走向并提供法律建议。同时，准备好相关的诉讼材料，如起诉状、证据清单等。
2. 应对恶意拖延：如果对方恶意不出面或拖延解决，导致您产生额外的费用或损失，您有权在诉讼中要求对方承担这些不合理费用，并通过法律途径维护自己的合法权益。

六、其他建议

1. 联系保险公司：如果对方的电动车已投保相关保险，如机动车第三者责任强制保险，您可以及时联系保险公司了解理赔流程，以便在获得赔偿时更加便捷。
2. 保持冷静理性：在整个处理过程中，保持冷静和理性至关重要。避免与对方发生冲突或采取过激行为，以免加重自己的法律责任或损失。

最后，我希望您能够顺利解决这个问题，并尽快恢复健康。如果您在处理过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。