结论：房东在租房过程中跑路，是否构成诈骗，需根据具体情况判断，可能构成诈骗罪，也可能仅属于民事违约行为。
一、构成诈骗罪的情形
主观方面：
- 房东必须有非法占有的目的，即从一开始就意图通过欺骗手段获取租客的租金并据为己有。例如，房东在明知自己无法继续履行租赁合同的情况下，仍故意收取租金并逃跑。
客观方面：
- 房东实施了虚构事实或隐瞒真相的行为，如伪造房产证明、隐瞒房屋已被抵押或查封等事实，导致租客产生错误认识并基于这种错误认识支付了租金。
- 房东在收取租金后逃跑，若该行为导致租客无法继续享受租赁服务或收回已支付的租金，则视为一种隐瞒真相或虚构事实的行为。
数额要求：
- 骗取的财物数额必须达到一定的标准，才能构成诈骗罪。这一标准在不同地区可能有所不同，但通常不会低于一定金额（如2000元，具体以当地规定为准）。若房东收取的租金数额达到了当地诈骗罪立案的标准，则其行为可能构成诈骗罪。
二、仅属于民事违约行为的情形
- 若房东原本有出租房屋的权利，但因自身原因（如经营不善、资金周转困难等）在收取租金后无力继续履行租赁合同义务而选择逃跑，这通常不构成诈骗罪，而是属于民事违约行为。
- 在这种情况下，租客可以通过民事诉讼的方式要求房东退还租金、承担违约责任等。
三、法律后果与应对策略
法律后果：
- 如果房东的行为被认定为诈骗，将面临相应的法律责任，包括可能的刑事处罚（如有期徒刑、罚金等）和民事责任（如返还租金、赔偿损失等）。
- 如果仅为民事违约行为，房东需承担违约责任，包括退还租金、支付违约金等。
租客的应对策略：
- 保留证据：收集并保留所有与租赁相关的文件和信息，如租赁合同、租金支付凭证、房东的身份信息等。
- 报警处理：如果怀疑房东的行为涉及诈骗罪，应及时向公安机关报案并配合调查。
- 法律途径：可以考虑向法院提起诉讼，要求房东返还租金并赔偿相应的损失；若为民事纠纷，可通过民事诉讼程序解决。
四、实际案例与法律分析
- 案例一：房东伪造房产证明，将并不属于自己的房屋出租给租客，并收取租金后逃跑。此情况下，房东的行为构成诈骗罪，因其主观上具有非法占有的目的，客观上实施了虚构事实的行为，且骗取的财物数额达到了立案标准。
- 案例二：房东因生意失败，无力继续支付房屋贷款，导致房屋被银行查封。但房东未告知租客此情况，仍继续收取租金并逃跑。此情况下，房东的行为可能构成诈骗罪，因其隐瞒了房屋已被查封的重要事实，导致租客产生错误认识并支付了租金。
- 案例三：房东因个人原因（如家庭变故、健康问题等）需要突然离开，无法继续履行租赁合同，但已收取的租金未退还租客并逃跑。此情况下，房东的行为可能仅属于民事违约行为，因其主观上并无非法占有的目的，而是因客观原因无法继续履行合同。
建议：在租房过程中，租客应谨慎选择房东，核实房东的身份信息和房屋产权情况，签订详细的租赁合同，并保留好相关证据。如遇房东跑路等突发情况，应及时采取行动维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。