关于临聘人员发放伙食补助是否属于违规行为，这主要取决于具体的发放规定和操作方式。以下是对此问题的详细解答：
首先，我们需要明确的是，规范薪酬、津贴、补贴、奖金的设定和发放，是改革工资制度和规范收入分配秩序的重要一环，也是党风廉政建设和预防腐败的必然要求。因此，任何津贴补贴的发放都应当遵循相关的规定和原则。
对于临聘人员的伙食补助，如果这一补助是作为其正常工作的一部分，且符合单位内部的财务管理规定和预算安排，同时没有违反国家关于津贴补贴发放的相关法律法规，那么这种发放是可以被视为合理的。例如，如果临聘人员因工作需要在外出执行任务时无法返回单位就餐，单位根据实际情况给予一定的伙食补助，这是符合常理的。
然而，如果伙食补助的发放存在以下情况，则可能被视为违规行为：
滥发补贴：以各种名义无依据地发放伙食补助，或者将伙食补助作为变相的奖金或福利发放给临聘人员。
超标准、超范围发放：如果伙食补助的发放标准超过了单位规定的限额，或者发放范围超出了实际需要补助的人员范围，这也可能构成违规。
资金来源不合规：如果伙食补助的资金来源不符合规定，比如使用了预算外的资金或者违规套取的资金，那么这种发放也是违规的。
操作方式不当：例如，将食堂补助直接打入个人账户，或者套取食堂补贴用于购买购物卡、物品等，这些行为都可能违反相关规定。
因此，要判断临聘人员发放伙食补助是否违规，需要具体查看单位的相关规定、预算安排以及发放的具体操作方式。如果单位有明确的伙食补助政策，且该政策符合国家法律法规和单位财务管理规定，同时发放过程中没有出现上述违规行为，那么这种发放是可以被视为合理的。
总的来说，临聘人员发放伙食补助是否违规，需要综合考虑多个因素。如果对此有疑问或不确定，建议咨询单位内部的财务部门或相关负责人，以确保发放行为的合规性。