结论：在您已经拿到工伤认定书但劳动能力鉴定未评上级的情况下，老板应给予的赔偿主要包括医疗费、停工留薪期工资、护理费、交通费以及住院伙食补助费等。具体赔偿项目和标准需根据实际情况和当地规定来确定。

分析说明：

1. 医疗费：

   • 根据《工伤保险条例》第三十条，治疗工伤所需费用符合工伤保险诊疗项目目录、工伤保险药品目录、工伤保险住院服务标准的，从工伤保险基金支付。因此，您因工伤产生的医疗费用，老板（或工伤保险基金）应予以支付。

2. 停工留薪期工资：

   • 依据《工伤保险条例》第三十三条，职工因工作遭受事故伤害或者患职业病需要暂停工作接受工伤医疗的，在停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。这意味着，在您停工留薪期间，老板应继续支付您原有的工资和福利待遇。

3. 护理费：

   • 如果您在停工留薪期需要护理，且生活不能自理，根据《工伤保险条例》第三十三条，老板应负责安排护理或者支付护理费。护理费的标准通常根据当地规定或实际情况来确定。

4. 交通费：

   • 根据《工伤保险条例》第三十条，工伤职工到统筹地区以外就医所需的交通、食宿费用从工伤保险基金支付。如果您因工伤需要到外地就医，老板（或工伤保险基金）应支付相应的交通费用。

5. 住院伙食补助费：

   • 同样依据《工伤保险条例》第三十条，工伤职工住院治疗工伤的伙食补助费，以及经医疗机构出具证明，报经办机构同意，工伤职工到统筹地区以外就医所需的食宿费用从工伤保险基金支付。因此，如果您住院治疗工伤，老板（或工伤保险基金）应支付住院伙食补助费。

特殊场景：

• 如果您的劳动能力鉴定结果虽然未评上级，但后续病情发生变化或需要进一步治疗，您可以根据实际情况申请重新鉴定或进行后续治疗，并相应调整赔偿项目和标准。

行动建议：

1. 与老板协商：首先，您可以与老板就赔偿事宜进行协商，明确各项赔偿项目和标准，并达成书面协议。
2. 申请劳动仲裁：如果协商不成，您可以向当地劳动仲裁机构申请劳动仲裁，要求老板支付相应的赔偿。
3. 咨询专业律师：在处理过程中，如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议和指导。