结论：针对您提出的“安排休息且以试用期不合格为由不辞退”的情况，您有权要求公司明确处理方式，并可根据实际情况选择继续工作、要求签订正式合同或申请劳动仲裁维护权益。以下是对此问题的详细分析：
一、公司行为的法律性质分析
试用期不合格的认定：
- 根据《劳动合同法》的相关规定，试用期是用人单位与劳动者相互了解、选择而约定的不超过法定期限的考察期。在试用期内，用人单位可以解除劳动合同，但必须证明劳动者不符合录用条件。
- 若公司仅以“试用期不合格”为由，却未提供具体的不符合录用条件的证据，或未按照法定程序进行解除，则其行为可能构成违法解除。
安排休息的性质：
- 公司安排您休息，若未明确是带薪休假、无薪休假还是其他性质，且未与您协商一致，可能涉及侵犯您的劳动权益。
- 若公司意图通过安排休息来规避辞退的法律责任，或以此作为变相辞退的手段，则此行为可能违法。
二、您的应对策略
要求公司明确处理方式：
- 您有权要求公司明确告知您是继续工作、签订正式合同还是被辞退。若公司拒绝明确或拖延处理，您可考虑采取进一步措施。
继续工作并要求签订正式合同：
- 若您希望继续在公司工作，可要求公司按照法律规定签订正式劳动合同，并明确工作岗位、薪资待遇等条款。
- 若公司拒绝签订正式合同，您可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求公司承担违法用工的法律责任。
申请劳动仲裁维护权益：
- 若公司以试用期不合格为由辞退您，但未提供充分证据或未按照法定程序进行，您可向劳动仲裁委员会申请仲裁，要求公司支付违法解除劳动合同的赔偿金。
- 若公司安排您无薪休息或变相辞退，您同样可申请仲裁，要求公司支付工资、经济补偿金等。
三、可能面临的法律后果
若公司行为违法：
- 公司可能面临劳动监察部门的处罚，如罚款、责令改正等。
- 公司需向您支付违法解除劳动合同的赔偿金、工资、经济补偿金等。
若您选择继续工作：
- 您需与公司签订正式劳动合同，并享受相应的劳动权益。
- 若公司再次以不合法理由辞退您，您可再次申请劳动仲裁维护权益。
四、建议与提醒
- 在处理此类问题时，建议您保留好相关证据，如劳动合同、工资条、公司通知等，以便在申请劳动仲裁时提供有力支持。
- 若您对法律程序不熟悉或担心自身权益受损，可及时向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。
总之，面对公司的不当行为，您应积极维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。