结论：在母亲刚去世，妹妹们来要遗产的情况下，您一般不能直接反诉要赡养费和护理费，但可以在遗产分配时主张相关费用从遗产中扣除或要求妹妹们分担相应责任。以下为详细分析：

一、关于反诉要赡养费和护理费的直接性

1. 法律程序角度：反诉通常是在一个已经开始的诉讼程序中，被告向原告提出的独立的诉讼请求。在您描述的情境中，如果妹妹们只是来要求分配遗产，而尚未提起诉讼，那么您就无法直接“反诉”。即使妹妹们提起了遗产分配诉讼，您要主张赡养费和护理费，也需要看这些费用是否与遗产分配直接相关，以及是否符合反诉的条件。

2. 实体法律角度：赡养费和护理费通常是基于赡养义务或护理合同等产生的费用。在母亲去世后，赡养义务已经因被赡养人的死亡而终止，因此您无法再主张后续的赡养费。对于护理费，如果这是您在母亲生前因提供护理服务而产生的费用，且母亲有财产可以支付，那么您可以在遗产分配时主张这部分费用从遗产中扣除，但这并不构成反诉。

二、关于遗产分配时主张相关费用

1. 遗产分配原则：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，遗产分配应当遵循公平、合理的原则，同时考虑各继承人对被继承人的赡养、扶助情况等因素。如果您在母亲生前承担了较多的赡养和护理责任，那么在遗产分配时，您可以主张这部分责任对应的费用从遗产中扣除，或者要求其他继承人分担这部分责任。

2. 具体操作方式：

   • 协商：您可以与妹妹们进行协商，就遗产分配和赡养、护理费用的分担达成一致意见。这种方式相对灵活，可以充分考虑各方的实际情况和需求。
   • 诉讼：如果协商不成，您可以向法院提起诉讼，要求法院根据法律规定和实际情况对遗产进行分配，并主张相关费用从遗产中扣除或要求其他继承人分担。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明您承担了赡养和护理责任，以及这些责任对应的费用金额。

三、建议与注意事项

1. 收集证据：无论您选择协商还是诉讼，都需要收集充分的证据来证明您承担了赡养和护理责任。这些证据可以包括医疗记录、护理合同、支付凭证、证人证言等。

2. 咨询专业意见：由于遗产分配和赡养、护理费用的问题可能涉及复杂的法律关系和证据收集，因此建议您在处理这些问题时咨询专业律师的意见。我可以根据您的具体情况提供针对性的法律建议和帮助。

3. 保持冷静和理性：在处理家庭财产纠纷时，保持冷静和理性非常重要。避免情绪化的决策和行动，以免加剧矛盾和影响问题的解决。

如果您在处理这些问题时遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况提供针对性的法律建议和帮助。