厂子不给工人开工资是违法的。以下从几个方面为你详细分析：
法律背景
根据《中华人民共和国劳动法》第五十条的规定：“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。”这一条款明确规定了用人单位必须按时足额支付劳动者的工资，不得无故拖欠。
法律后果
如果用人单位违反这一规定，即无故拖欠工资，将面临以下法律后果：
行政责任：根据《劳动保障监察条例》第二十六条，用人单位克扣或者无故拖欠劳动者工资报酬的，由劳动保障行政部门分别责令限期支付劳动者的工资报酬；逾期不支付的，责令用人单位按照应付金额50%以上1倍以下的标准计算，向劳动者加付赔偿金。
民事责任：劳动者有权向用人单位追讨被拖欠的工资，并可以要求用人单位支付因拖欠工资而产生的利息或其他合理损失。在极端情况下，如果用人单位长期拖欠工资，导致劳动者生活困难，劳动者还可以要求用人单位支付一定的经济补偿。
刑事责任：在极端情况下，如果用人单位以转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动者的劳动报酬，或者有能力支付而不支付劳动者的劳动报酬，数额较大，经政府有关部门责令支付仍不支付的，根据《中华人民共和国刑法》第二百七十六条之一的规定，可能构成拒不支付劳动报酬罪，对单位判处罚金，并对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；造成严重后果的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
实际操作建议
收集证据：如果遇到厂子不给开工资的情况，首先要收集好相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等，以证明自己与用人单位之间存在劳动关系以及用人单位拖欠工资的事实。
与用人单位协商：在收集好证据后，可以尝试与用人单位进行协商，要求其按时足额支付工资。如果协商无果，可以向当地的劳动保障监察部门投诉或申请劳动仲裁。
寻求法律援助：如果对法律程序不熟悉或担心自己的权益得不到保障，可以寻求专业律师的帮助。作为专注于劳动纠纷、劳动合同领域的律师，我可以为你提供专业的法律咨询和代理服务。
总之，厂子不给工人开工资是违法的行为，劳动者有权维护自己的合法权益。如果你遇到类似情况，不要犹豫，及时采取行动来维护自己的权益。有问题可以直接向我咨询。