结论：工人离职后回公司讨要工钱，长期住在工地并在工地吃饭，是否需要交费，这主要取决于工地是否有相关规定以及双方之间的约定。以下从不同角度进行分析：
工地规定角度：
- 如果工地有明确规定，非工地工作人员不得在工地居住或用餐，且该规定是合理且合法的（例如，为了保障工地安全、卫生等），那么工人可能需要按照规定交费或者遵守规定不得在工地居住和用餐。
- 如果工地没有此类规定，或者规定不明确，那么工人是否需要交费就存在争议。此时，双方应协商解决，或者参考行业惯例、地方政策等。
双方约定角度：
- 如果工人在离职时与公司有明确的约定，关于离职后是否可以在工地居住和用餐，以及是否需要交费等，那么应按照约定执行。
- 如果没有约定，或者约定不明确，那么双方应再次协商，以达成一致意见。在协商过程中，可以考虑工人的实际困难、公司的规定和利益等因素。
法律角度：
- 从法律层面讲，工人离职后与公司之间的劳动关系已经终止，工人不再享有在职时的相关权益，包括在工地居住和用餐的权益（除非双方有特别约定）。
- 如果工人未经公司同意，擅自长期住在工地并在工地吃饭，且工地有相关规定禁止此类行为，那么公司有权要求工人停止此类行为，并可能要求工人承担因此产生的费用或损失。
建议：
- 对于工人而言，如果确实需要回公司讨要工钱，并且希望在工地居住和用餐，建议先与公司进行沟通，了解公司的规定和双方之间的约定，以避免不必要的纠纷。
- 对于公司而言，如果工地有相关规定禁止非工作人员居住和用餐，建议明确告知工人，并采取相应的管理措施，以保障工地的正常秩序和安全。
可能后果：
- 如果双方无法达成一致意见，且工人坚持在工地居住和用餐，公司可能会采取法律手段维护自身权益，包括要求工人停止侵权行为、赔偿损失等。
- 如果工人因此与公司产生纠纷，可能会影响工人的声誉和未来的就业机会，同时也可能给公司带来不必要的法律风险和成本。
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