结论前置：劳动仲裁开庭通知被申请人拒收，仲裁机构若因此不予受理，申请人通常可以向法院起诉，但能否胜诉取决于案件具体情况和法院审查判断。以下从多个角度详细分析：
一、可以起诉的情况及条件
案件属于劳动争议范围：
- 只有属于劳动争议案件范围的争议，如确认劳动关系、劳动合同履行、解除和终止、工作时间、休息休假、社会保险、劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或赔偿金等，才符合起诉条件。
仲裁程序已完结：
- 劳动仲裁机构已作出不予受理的决定，意味着仲裁程序在该阶段已经结束。申请人需持有劳动仲裁不予受理通知书，这是起诉的重要前提。
符合起诉条件：
- 起诉人必须是劳动争议的一方当事人；
- 有明确的被告，即用人单位或相关责任主体；
- 有具体的诉讼请求和事实根据，如要求支付工资、赔偿金等；
- 在法律规定的时效期限内提起诉讼，一般为收到劳动仲裁不予受理通知书后的一年内。
选择有管辖权的法院：
- 劳动争议案件由用人单位所在地或者劳动合同履行地的基层人民法院管辖。申请人需根据案件情况选择合适的法院提起诉讼。
二、劳动仲裁不予受理的常见情形
劳动仲裁委员会可能因以下情形而不予受理仲裁申请，这些情形也会影响后续起诉的胜算：
- 申请人不具有主体资格：如非劳动者本人或未依法取得代理权的代理人申请仲裁。
- 申请人与申请仲裁的争议无直接利害关系：如申请仲裁的事项与申请人无关。
- 争议内容不属于劳动人事争议仲裁委员会的受案范围：如涉及行政争议或刑事犯罪等。
- 争议不属于本仲裁委员会的管辖：如应由其他仲裁委员会管辖的案件。
- 仲裁申请已超过法律规定的申请仲裁的时效：如超过一年未申请仲裁。
- 申请书及有关材料不符合要求：如申请书格式错误、缺少必要材料等。
三、起诉时应准备的材料与注意事项
准备相关材料：
- 劳动仲裁不予受理通知书；
- 能证明与用人单位存在劳动关系的相关证据，如劳动合同、工资支付记录、工作证、考勤记录等；
- 支持自身诉讼请求的其他证据材料，如医疗证明、工伤认定书等。
注意诉讼时效：
- 确保在收到劳动仲裁不予受理通知书后的一年内向法院提起诉讼，避免超过诉讼时效导致败诉。
起诉状的撰写：
- 明确列出原、被告信息；
- 诉讼请求要具体、明确，如要求支付工资XX元、赔偿金XX元等；
- 事实与理由要充分、合理，说明仲裁不予受理的原因及起诉的理由；
- 提供相关证据材料的清单，便于法院审查。
四、胜诉的关键因素
证据充分性：
- 申请人需提供充分的证据证明自己的主张，如劳动合同、工资支付记录、工伤认定书等。证据越充分，胜诉的可能性越大。
法律适用准确性：
- 申请人需准确理解并适用相关法律法规，如《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》、《中华人民共和国劳动合同法》等。法律适用错误可能导致败诉。
法院审查判断：
- 法院将对案件事实进行审查判断，包括证据的真实性、合法性、关联性等。申请人需积极配合法院的审查工作，提供必要的协助和说明。
举例说明：假设申请人因工伤要求用人单位支付医疗费和赔偿金，但劳动仲裁机构以超过申请仲裁时效为由不予受理。此时，申请人若能在一年内向法院提起诉讼，并提供充分的证据证明自己确实因工伤遭受损失且用人单位未履行赔偿义务，同时准确适用相关法律法规，那么胜诉的可能性较大。
总结与建议：劳动仲裁开庭通知被申请人拒收并不意味着申请人无法维护自己的合法权益。在满足一定条件和准备充分的情况下，申请人完全有权向人民法院提起诉讼。建议申请人在起诉前仔细分析案件情况，准备充分的证据材料，并准确适用相关法律法规。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。