结论：星期一到星期五请假一天扣一天工资，并不直接等同于“正常的六休一”工作制度。这两者涉及的是不同的概念，需要分别进行理解。
分析：
关于“六休一”工作制度：
- “六休一”通常指的是一种工作安排，即每周工作六天，休息一天。这种制度本身并不直接规定请假或扣工资的具体方式。
- 在“六休一”的制度下，员工如果请假，是否扣工资以及扣多少，应依据公司的规章制度、劳动合同或相关法律法规来确定。
关于请假扣工资：
- 请假扣工资是公司根据内部规章制度或劳动合同对员工请假行为的一种经济处理方式。
- 扣工资的具体数额和方式，通常会在公司的规章制度或劳动合同中明确规定。一般来说，如果员工请假，公司可能会根据请假的天数和员工的日工资来计算应扣除的工资。
- 关键点：请假扣工资并不直接反映工作制度（如“六休一”）是否合理或正常。它更多地是公司内部管理的一种手段，用于平衡员工请假对公司运营的影响。
关于“正常”的判断：
- 判断一种工作制度或请假扣工资的方式是否“正常”，需要综合考虑多个因素，包括但不限于法律法规、行业惯例、公司规章制度、劳动合同以及员工的实际工作情况等。
- 例如，如果公司的规章制度或劳动合同中明确规定了请假扣工资的方式，并且这种方式不违反法律法规，那么就可以认为是“正常”的。
建议：
- 如果你对公司的请假扣工资方式有疑问或不满，建议首先查阅公司的规章制度和劳动合同，了解相关规定。
- 如果认为公司的规定不合理或违法，可以与公司进行沟通协商，或者向当地的劳动监察部门投诉举报。
- 在任何情况下，都应保留好相关证据（如请假条、工资条、规章制度等），以便在需要时维护自己的合法权益。
额外说明：
- 不同的公司和行业可能有不同的请假扣工资方式和工作制度安排。因此，在判断一种方式是否“正常”时，需要结合具体情况进行分析。
- 如果你对劳动法律法规有进一步的疑问或需要更详细的解释，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。