结论：针对您私人老板未签合同且想立即离职的情况，您可以通过以下步骤来维护自己的合法权益：首先，与老板协商解决；其次，若协商无果，可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁；最后，在离职时，注意保留相关证据，以便在后续维权过程中使用。

详细分析：

1. 与老板协商：

   • 法律依据：虽然未签订书面劳动合同，但根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，您与老板之间仍然存在事实劳动关系。因此，您有权与老板就离职事宜进行协商。
   • 建议：在协商过程中，您可以明确表达自己的离职意愿，并要求老板支付应得的工资、加班费等费用。同时，可以提及未签订劳动合同的问题，要求老板给予相应的补偿（如双倍工资差额等，但需注意，双倍工资差额的请求通常需在特定时间内提出，且有一定时效限制）。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 法律依据：根据《劳动保障监察条例》，劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行查处，包括未签订劳动合同、拖欠工资等。
   • 流程：您可以向当地劳动监察部门提交投诉材料，包括您的身份证明、工作证明、工资单等证据，以及老板的违法行为描述。劳动监察部门将依法进行调查，并可能对老板进行处罚，同时要求老板支付您应得的费用。

3. 申请劳动仲裁：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》，您有权向劳动仲裁机构申请仲裁，解决与老板之间的劳动争议。
   • 流程：在申请仲裁前，您需要准备相关证据材料，如工作证明、工资单、与老板的沟通记录等。然后，向当地劳动仲裁机构提交仲裁申请，并按照仲裁机构的流程进行仲裁。仲裁机构将依法进行裁决，并可能要求老板支付您应得的费用及可能的补偿。

4. 离职时的注意事项：

   • 保留证据：在离职过程中，务必保留好所有与工作相关的证据，如工作证、工资单、工作记录、与老板的沟通记录等。这些证据将在后续维权过程中发挥重要作用。
   • 书面离职申请：尽管您想立即离职，但建议还是以书面形式向老板提交离职申请，并明确离职日期和原因。这有助于证明您的离职意愿和离职时间，避免后续纠纷。
   • 避免过激行为：在离职过程中，保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击老板。这有助于维护您的形象和权益，也避免给后续维权带来不必要的麻烦。

特殊情况说明：

• 如果您在工作中存在过错或违反公司规定的情况，老板可能以此为由拒绝支付您应得的费用或提出其他要求。在这种情况下，您需要仔细分析自己的行为是否确实存在过错，并考虑是否需要与老板进行进一步协商或寻求法律援助。
• 如果老板存在恶意拖欠工资、拒不支付补偿等严重违法行为，您还可以考虑向公安机关报案或寻求其他法律途径来维护自己的权益。

后续行动建议：

• 在采取上述措施的同时，您可以继续与老板保持沟通，尝试通过协商解决问题。如果协商无果，再考虑向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
• 在整个过程中，保持冷静和理性，避免情绪化行为影响您的判断和决策。

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