给人吃东西导致人噎死，是否构成过失杀人，需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
一、法律定义与构成要件
过失杀人，在法律上通常指的是过失致人死亡罪，即由于行为人的过失，致他人死亡的行为。构成此罪需满足以下要件：
- 行为人存在过失：即行为人应当预见自己的行为可能发生危害社会的结果，因为疏忽大意而没有预见，或者虽然已经预见但轻信能够避免。
- 发生了致人死亡的结果：这是过失致人死亡罪的客观要件，即行为人的过失行为必须导致了他人死亡的实际后果。
- 过失行为与死亡结果之间存在因果关系：即死亡结果是由行为人的过失行为直接或间接引起的。
二、具体情境分析
如果行为人明知对方有吞咽困难或特殊饮食需求，仍强行喂食或提供不适宜的食物：
- 在这种情况下，行为人可能已经预见到了自己的行为可能导致对方噎住或窒息的风险，但因为疏忽大意或过于自信而未能避免。如果这种风险最终导致了对方的死亡，那么行为人可能构成过失致人死亡罪。
如果行为人并不知道对方有吞咽困难或特殊饮食需求，且在正常喂食过程中发生意外：
- 在这种情况下，行为人可能并没有预见自己的行为会导致对方死亡的风险，或者虽然预见到了但认为这种风险非常小而无需特别防范。如果这种意外导致了对方的死亡，那么行为人可能不构成过失致人死亡罪，因为缺乏过失的主观要件。但具体还需结合行为人的年龄、认知能力、经验等因素综合判断。
如果行为人存在故意或重大过失：
- 如果行为人明知自己的行为会导致对方死亡，或者对可能发生的死亡结果持放任态度（即间接故意），那么这就不再是过失致人死亡罪，而是故意杀人罪。另外，如果行为人的过失行为极其严重，如明知对方无法吞咽仍强行喂食大量食物，导致对方窒息死亡，这种过失可能被认定为重大过失，从而构成过失致人死亡罪。
三、法律建议
- 在提供食物或喂食时，应充分了解对方的身体状况和饮食需求：特别是对于老年人、儿童、病人等特殊群体，应更加谨慎。
- 如果发生意外，应立即采取急救措施并寻求医疗帮助：同时，应保留好相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以备后续法律程序使用。
- 如果涉及法律纠纷，应及时咨询专业律师：律师可以根据具体情况提供法律意见和帮助，维护当事人的合法权益。
给人吃东西导致人噎死是否构成过失杀人，需根据行为人的主观过失程度、客观行为以及因果关系等因素综合判断。如果你或你身边的人遇到了类似的情况，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见和帮助。