关于被他人提供的食物卡喉噎死的赔偿问题，这并非一个简单的固定数额可以回答，而是需要根据具体情况进行法律分析和责任判定。以下是我从不同角度为您进行的分析：
一、责任判定是关键
提供者责任：
- 如果食物提供者明知食物存在可能导致卡喉的风险（如食物过大、过硬、形状不规则等），且未尽到合理的提醒或告知义务，导致食用者卡喉噎死，那么提供者可能需要承担一定的侵权责任。
- 如果食物提供者完全不知情，且食物本身在正常情况下不会导致卡喉，那么提供者可能不承担责任。
食用者自身责任：
- 食用者作为成年人，应当对自己的行为负责。如果食用者明知食物可能存在风险，但仍选择食用，且未采取必要的预防措施，那么食用者自身可能需要承担一定的责任。
- 如果食用者是无民事行为能力人或限制民事行为能力人（如儿童、老人等），那么其监护人可能需要承担一定的监护责任。
二、赔偿数额的确定
赔偿数额的确定并非随意，而是需要依据相关法律法规和司法实践进行。一般来说，赔偿数额可能包括以下几个方面：
- 医疗费用：如果食用者在卡喉后接受了医疗救治，那么相关的医疗费用（如急救费、住院费、手术费等）应当纳入赔偿范围。
- 丧葬费用：因食用者死亡而产生的丧葬费用（如火化费、墓地费等）也应当纳入赔偿范围。
- 死亡赔偿金：根据受害人的年龄、收入状况、家庭情况等因素，确定死亡赔偿金的数额。这通常是一个较大的数额，用于弥补受害人因死亡而导致的经济损失。
- 精神损害抚慰金：如果受害人的死亡给其家属带来了严重的精神损害，那么家属有权要求赔偿精神损害抚慰金。
具体的赔偿数额需要通过法律程序进行确定，包括但不限于以下步骤：
- 调查取证：收集相关证据，如食物样本、医疗记录、证人证言等。
- 责任判定：根据证据和法律规定，判定食物提供者、食用者及其监护人的责任比例。
- 赔偿计算：根据责任比例和受害人的实际损失，计算赔偿数额。
三、法律建议
- 及时报警并保存证据：在发生此类事件后，应立即报警并保存相关证据，以便后续的法律程序。
- 咨询专业律师：由于此类事件涉及复杂的法律问题和责任判定，建议咨询专业律师以获取更准确的法律建议。
- 通过法律途径解决：如果双方无法就赔偿事宜达成一致，可以通过法律途径（如诉讼、调解等）解决纠纷。
最后需要强调的是，每个案件的具体情况都是不同的，因此赔偿数额也会因案件而异。如果您或您的家人遇到了此类问题，建议直接向我咨询，以便获取更具体、更准确的法律建议。