结论前置：

1. 五一劳动节法定三薪日仅为5月1日当天。
2. 其余通过调休形成的休息日，若安排劳动者工作且不能补休，则应按不低于劳动者本人日或小时工资的200%支付加班工资。

详细分析：

1. 法定节假日的认定：

   • 根据《全国年节及纪念日放假办法》第二条的规定，劳动节放假1天，即5月1日。这一天是法定的节假日，具有特殊性，用人单位在这一天安排劳动者工作的，需要支付更高的加班工资。

2. 加班工资的计算标准：

   • 《中华人民共和国劳动法》第四十四条明确规定，法定休假日安排劳动者工作的，应支付不低于工资的百分之三百的工资报酬，这就是我们通常所说的“三薪”。
   • 对于五一劳动节期间除5月1日外的其他通过调休形成的休息日，如果用人单位安排劳动者工作且不能安排补休，那么应按照不低于劳动者本人日或小时工资的200%支付加班工资。

3. 实际应用中的注意事项：

   • 五一劳动节通常会通过调休形成连续的假期，但并非所有日期都享受三薪待遇。具体哪几天为法定假日，需参照每年的国务院放假通知来确定，但无论如何，5月1日这一天始终是法定的三薪日。
   • 劳动者在加班前应详细了解相关政策，确保自己的合法权益不受损害。例如，可以保留加班记录、工资条等证据，以便在必要时维护自己的权益。

4. 维权建议：

   • 如果用人单位未按规定支付加班工资，劳动者应首先尝试与用人单位沟通解决，明确表达自己的诉求和依据。
   • 若沟通无果，劳动者可以保留相关证据，并向当地劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁，以维护自己的合法权益。在这个过程中，劳动者可以寻求法律援助或咨询专业律师（当然，也可以直接向我咨询），以更好地了解自己的权益和维权途径。

举例说明： 假设某劳动者的日工资为200元，那么在五一劳动节期间：

• 如果5月1日当天加班，用人单位应支付不低于600元（200元×3）的加班工资。
• 如果其他调休日加班且不能补休，用人单位应支付不低于400元（200元×2）的加班工资。

综上所述，五一劳动节期间的加班工资计算需根据具体的放假安排和法定节假日的认定来确定。劳动者应了解自己的权益，并在必要时采取适当的措施来维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。