针对您提出的问题，即“人不在做工地，老板也是外地的，可否在我常驻地起诉”，这主要涉及到劳务合同纠纷的管辖法院确定问题。以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，劳务合同纠纷的管辖法院通常依据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定来确定。根据该法第二十四条，因合同纠纷提起的诉讼，由被告住所地或者合同履行地人民法院管辖。这意味着，您可以选择在老板（即被告）的住所地或者合同履行地的人民法院提起诉讼。

接下来，我们重点讨论合同履行地的确定。在劳务合同纠纷中，如果双方对合同履行地有明确的书面约定，那么该约定通常会被法院采纳。然而，如果双方并未签订书面合同，或者合同中对履行地点的约定不明确，那么就需要依据《最高人民法院关于适用<中华人民共和国民事诉讼法>的解释》第十八条来确定合同履行地。该条规定指出，合同对履行地点没有约定或者约定不明确，争议标的为给付货币的，接收货币一方所在地为合同履行地。

现在，我们回到您的情况。您提到人不在做工地，且老板也是外地的。这通常意味着您与老板之间可能并未签订书面合同，或者合同中对履行地点的约定不明确。在这种情况下，如果您作为接收货币的一方（即劳务费的接收方），您的常驻地（即接收货币一方所在地）就可以被视为合同履行地。因此，您有权在您的常驻地的人民法院提起诉讼。

不过，我也注意到，在实际操作中，不同地区的法院可能会对合同履行地的认定存在细微的差别。因此，为了确保您的权益得到最大程度的保障，我建议您在提起诉讼前，先咨询一下您常驻地所在的人民法院或者专业的法律机构，了解他们对于劳务合同纠纷管辖法院的具体认定标准。

此外，我还想提醒您的是，如果老板拖欠的劳务费数额较大，且您担心老板可能转移财产或者逃避债务，您还可以考虑在提起诉讼的同时，向法院申请财产保全措施，以确保您的权益在诉讼过程中得到充分的保障。

综上所述，您有权在您的常驻地的人民法院提起诉讼，但具体是否受理还需根据当地法院的认定标准来确定。为了确保您的权益得到最大程度的保障，我建议您在提起诉讼前先咨询专业的法律机构或当地法院。