针对“职工不退单位工资怎么办”这一问题，核心在于单位如何合法、有效地追回被职工不当占有的工资款项。以下是具体分析和建议：

1. 明确工资支付与退还的法律依据

   • 根据《中华人民共和国劳动法》及《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，工资是劳动者提供劳动后应得的报酬，单位应按时足额支付。若职工因某种原因（如多领、错领等）需退还工资，亦有法律义务配合退还。
   • 若职工无正当理由拒绝退还，单位可依据相关法律法规，通过合法途径追回。

2. 与职工沟通协商

   • 初步沟通：单位应首先尝试与职工进行友好沟通，了解其拒绝退还的具体原因，看是否存在误解或特殊情况。
   • 协商解决方案：在了解原因后，单位可与职工协商制定一个合理的退还计划，如分期退还等，以减轻职工的经济压力，同时确保单位权益不受损害。

3. 采取法律手段追回

   • 发送律师函：若沟通协商无果，单位可委托律师向职工发送正式律师函，明确告知其法律义务及拒绝退还的法律后果，促使其主动退还。
   • 提起民事诉讼：若职工仍拒绝退还，单位可向人民法院提起民事诉讼，要求职工退还多领或错领的工资，并可能要求支付因此产生的利息或损失。
   • 申请强制执行：若法院判决职工退还工资，但职工仍不履行，单位可向法院申请强制执行，通过法律手段强制职工退还。

4. 注意事项

   • 保留证据：在整个过程中，单位应妥善保留与工资支付、退还相关的所有证据，如工资单、银行转账记录、沟通记录等，以备不时之需。
   • 合法合规：单位在追回工资的过程中，应严格遵守法律法规，不得采取非法手段或侵犯职工合法权益。
   • 考虑职工实际情况：在追回工资的同时，单位也应考虑职工的实际情况，如经济状况、家庭状况等，尽量做到既维护单位权益，又体现人文关怀。