核心结论：厂子倒闭但未申请破产，导致员工没班上的情况，员工可以通过以下途径维护自身权益：1. 要求企业继续履行劳动合同或支付经济补偿；2. 向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁；3. 关注企业资产处置情况，必要时申请企业破产以保障权益。以下为详细分析：

1. 要求企业继续履行劳动合同或支付经济补偿

• 法律依据：根据《劳动合同法》第三十八条，用人单位未按照劳动合同约定提供劳动条件（如停工停产且未依法处理劳动关系），劳动者可以解除劳动合同，并要求用人单位支付经济补偿。经济补偿的计算标准为：按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资。
• 操作建议：员工可联合向企业提出书面要求，明确要求企业恢复生产、安排工作，或依法解除劳动合同并支付经济补偿。若企业拒绝，可保留相关证据（如书面要求、企业停工通知等）为后续维权做准备。

2. 向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁

• 投诉途径：员工可向当地劳动保障监察大队投诉，要求对企业违法行为进行查处，并督促企业依法处理劳动关系。劳动监察部门有权责令企业限期支付工资、经济补偿等，逾期不支付的可加付赔偿金。
• 仲裁申请：若投诉无果，员工可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，主张企业支付工资、经济补偿、未签劳动合同双倍工资等权益。仲裁裁决具有法律效力，企业拒不履行的可申请法院强制执行。
• 操作建议：投诉或仲裁时需提交劳动合同、工资条、停工通知等证据，证明企业存在违法行为及自身权益受损事实。

3. 关注企业资产处置情况，必要时申请企业破产

• 企业破产的必要性：若企业长期停工且无恢复生产可能，员工可关注企业资产状况（如设备、房产、应收账款等）。若企业资产足以清偿债务但拒不支付员工权益，员工可向法院申请企业破产，通过破产程序优先受偿工资、经济补偿等债权。
• 破产程序中的权益保障：根据《企业破产法》第一百一十三条，破产财产在优先清偿破产费用和共益债务后，应首先清偿职工工资、医疗伤残补助、抚恤费用、基本养老保险、基本医疗保险费用及经济补偿等。员工债权优先于普通债权受偿，可最大限度保障权益。
• 操作建议：员工可委托律师或自行向法院提交破产申请，并提交企业资产清单、负债情况等证据。法院受理后将指定管理人接管企业，员工需配合管理人申报债权并参与破产程序。

温馨提示：厂子倒闭未申请破产时，员工权益易受侵害，建议及时采取行动。若对具体操作流程或证据收集有疑问，可直接向我咨询，我将结合您的实际情况提供详细指导。