开发商不移交社区服务用房，确实属于民事纠纷，且通常属于法院的受案范围。以下是对这一问题的详细分析：
一、民事纠纷的性质
民事纠纷是指平等主体之间因财产关系或人身关系产生的争议。在开发商不移交社区服务用房的情况下，涉及的是开发商与业主或业主委员会之间关于房屋交付的争议，这明显属于平等主体之间的财产关系争议，因此构成民事纠纷。
二、法院受案范围的判断
合同关系角度：
- 如果开发商与业主或业主委员会之间存在关于社区服务用房交付的合同或协议，且开发商未按照约定履行交付义务，那么业主或业主委员会可以依据合同关系向法院提起诉讼，要求开发商履行交付义务或承担违约责任。
物权法角度：
- 社区服务用房作为小区配套设施，其所有权或使用权通常归属于全体业主。如果开发商未按照规划或约定移交社区服务用房，可能构成对业主物权的侵害。业主或业主委员会可以依据物权法相关规定，向法院提起物权保护诉讼，要求开发商停止侵害、恢复原状或赔偿损失。
行政管理角度的补充说明：
- 虽然开发商不移交社区服务用房可能也涉及行政管理的范畴（如规划、建设等部门的监管），但这并不排除其同时构成民事纠纷的可能性。在行政管理手段无法有效解决问题时，业主或业主委员会仍然可以通过民事诉讼途径来维护自己的合法权益。
三、法律建议
收集证据：
- 业主或业主委员会应首先收集与社区服务用房交付相关的证据，如合同、协议、规划图纸、验收文件等，以证明开发商存在未交付或未按规定交付的行为。
协商与调解：
- 在提起诉讼前，可以尝试与开发商进行协商或寻求第三方调解机构的帮助，以和平解决争议。这有助于节省时间和成本，并维护双方的关系。
提起诉讼：
- 如果协商和调解无果，业主或业主委员会可以向法院提起诉讼，要求开发商履行交付义务或承担违约责任。在诉讼过程中，应充分展示证据，并依据相关法律法规进行辩论和主张。
关注行政监管：
- 同时，业主或业主委员会也可以向相关行政部门（如规划、建设等部门）反映情况，要求其对开发商的违规行为进行查处和纠正。这有助于从行政层面推动问题的解决。
总结来说，开发商不移交社区服务用房确实属于民事纠纷，且通常属于法院的受案范围。业主或业主委员会可以通过收集证据、协商与调解、提起诉讼以及关注行政监管等途径来维护自己的合法权益。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。