结论：接手快递站后，若实际经营营业额与原店主承诺严重不符，您有可能解除转让合同，但具体能否解除需视合同约定、承诺性质及实际损失情况等因素综合判断。以下从不同角度为您详细分析：
一、合同约定角度
合同中有明确约定：如果转让合同中明确约定了营业额的具体数额或范围，并且约定了若实际营业额与承诺不符，受让方有权解除合同，那么在这种情况下，您可以直接依据合同约定解除合同。
合同中无明确约定：如果合同中没有明确约定营业额的具体数额或范围，或者没有约定解除合同的条件，那么您需要进一步分析原店主的承诺性质。
二、承诺性质角度
原店主构成欺诈：如果原店主在转让过程中，故意隐瞒真实营业额情况，或者虚构营业额数据，导致您基于错误的认识而签订了转让合同，那么原店主的行为可能构成欺诈。根据《民法典》的相关规定，因欺诈而订立的合同，受损害方有权请求人民法院或者仲裁机构撤销。撤销后，合同自始无效，您可以要求原店主返还转让款，并赔偿因此造成的损失。
原店主构成违约：如果原店主的承诺并不构成欺诈，但确实与实际营业额存在较大差距，且这种差距足以影响您对快递站经营效益的判断，那么原店主的行为可能构成违约。在这种情况下，您可以先与原店主协商，要求其承担违约责任，如赔偿损失、降低转让款等。如果协商不成，您可以考虑通过诉讼或仲裁的方式解决纠纷。但需要注意的是，单纯因为营业额不符而直接解除合同，可能缺乏明确的法律依据，除非合同中有相关约定或原店主的行为构成根本违约。
三、实际损失角度
损失较大且难以弥补：如果实际营业额与原店主承诺的差距较大，导致您遭受了重大经济损失，且这种损失难以通过其他方式弥补，那么您可以考虑解除合同。但在解除合同前，建议您先收集相关证据，如合同、承诺书、营业额记录等，以证明原店主存在违约行为，并证明您因此遭受了损失。
损失较小或可弥补：如果实际营业额与原店主承诺的差距较小，或者您可以通过其他方式弥补损失，如加强营销、提高服务质量等，那么建议您先尝试通过自身努力改善经营状况，而不是直接解除合同。
四、建议与风险提示
收集证据：在决定解除合同前，务必收集好相关证据，包括合同、承诺书、营业额记录、沟通记录等，以证明原店主存在违约行为。
协商解决：在证据充分的情况下，您可以先与原店主协商解决纠纷。协商时，可以提出降低转让款、赔偿损失等合理要求。
诉讼或仲裁：如果协商不成，您可以考虑通过诉讼或仲裁的方式解决纠纷。在诉讼或仲裁过程中，您需要充分阐述自己的诉求和理由，并提供相关证据支持。
风险提示：解除合同并非易事，需要综合考虑多种因素。在决定解除合同前，建议您咨询专业律师的意见，以评估解除合同的可行性和风险。
最后，若您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，为您提供专业、全面的法律建议。