未签订书面合同的情况下，快递驿站承包关系仍可通过协商或法定理由解除，但需注意证据留存和法律风险。具体分析如下：

1. 合同形式与效力
   根据《民法典》第四百六十九条，合同可采用书面、口头或其他形式订立。即使未签订书面合同，若双方实际履行了承包行为（如支付承包费、分配收益、实际经营等），仍可认定存在事实合同关系。此时解除关系需遵循法定或约定规则。

2. 解除关系的途径

   • 协商解除：双方可就终止合作、结算费用、交接事项等达成一致，这是最快捷的方式。
     
   • 单方解除权：若一方存在根本违约（如拒不支付费用、擅自转包、严重损害对方利益），另一方可依据《民法典》第五百六十三条主张法定解除权，但需提供证据证明违约事实。
     
   • 通知解除：若合同中约定了解除条件（如承包期限、提前通知期限），一方可按约定通知对方解除，但需确保通知送达（如书面、邮件、短信等可留痕方式）。

3. 未签合同的风险与应对

   • 举证责任：未签书面合同可能导致双方对权利义务（如承包范围、费用标准、期限）产生争议，需通过实际履行证据（如转账记录、聊天记录、经营记录）证明关系存在及具体内容。
     
   • 损失赔偿：若解除关系导致一方损失（如剩余承包期收益、设备投入），另一方可能需赔偿，但需以实际损失为限，且需证明损失与解除行为的因果关系。

4. 建议操作步骤

   • 收集证据：整理所有能证明承包关系的材料（如付款凭证、沟通记录、经营数据）。
     
   • 协商优先：尝试与对方沟通，明确解除意愿及后续安排（如费用结算、物品归还），并留存书面记录。
     
   • 书面通知：若协商无果，可发送书面解除通知，明确解除理由及要求，并保留送达证据。
     
   • 法律途径：若对方拒绝配合，可向法院起诉确认合同解除并主张权利，但需做好诉讼成本评估。

提示：快递驿站承包涉及商业合作，建议未来优先签订书面合同，明确权利义务、解除条件及违约责任，以降低纠纷风险。若当前已产生争议，可进一步提供具体细节（如承包期限、费用支付方式、争议焦点），我会为您分析具体应对方案。