结论：岗位外包服务合同签订后，一般不需要在用人单位办理入职手续，但具体是否需要办理入职手续，需根据合同约定、实际用工关系以及法律规定综合判断。以下分情况详细说明：

1. 合同约定优先
   岗位外包服务合同中通常会明确约定服务人员的管理方式、劳动关系归属等核心条款。若合同明确约定服务人员由外包公司直接管理，与用人单位无劳动关系，且无需办理入职手续，则用人单位无需履行入职程序。此时，服务人员的劳动关系、薪酬发放、社保缴纳等均由外包公司负责。

2. 实际用工关系判断
   根据《劳动和社会保障部关于确立劳动关系有关事项的通知》，劳动关系成立需满足三个条件：

   • 用人单位和劳动者符合法律、法规规定的主体资格；
     
   • 用人单位依法制定的各项劳动规章制度适用于劳动者，劳动者受用人单位的劳动管理，从事用人单位安排的有报酬的劳动；
     
   • 劳动者提供的劳动是用人单位业务的组成部分。
     若服务人员实际接受用人单位的管理（如考勤、考核、工作安排等），且提供的劳动是用人单位业务的核心部分，可能被认定为与用人单位存在事实劳动关系。此时，即使签订了外包合同，用人单位仍可能需补办入职手续，否则可能面临未签劳动合同的双倍工资赔偿等风险。

3. 法律风险防范建议

   • 明确合同条款：在外包合同中清晰约定服务人员的劳动关系归属、管理权限、费用结算方式等，避免模糊表述。
     
   • 避免“假外包、真派遣”：若用人单位直接对服务人员进行管理，可能被认定为劳务派遣关系，需遵守劳务派遣的特殊规定（如比例限制、同工同酬等）。
     
   • 保留证据：保存外包合同、服务人员与外包公司的劳动合同、工资发放记录等，以证明劳动关系归属。
     

总结：岗位外包服务合同签订后，是否需办理入职手续取决于合同约定和实际用工关系。建议用人单位在签订合同时明确条款，并在实际管理中避免直接干预服务人员的工作，以降低法律风险。如有进一步疑问，可直接向我咨询。