针对“店长自愿申请做店员后怎么处理”这一问题，这通常涉及到公司内部的人事调整和岗位变动，我会从以下几个方面给出详细解答：

一、了解店长申请做店员的原因

首先，需要与店长进行深入沟通，了解其自愿申请做店员的具体原因。这可能包括个人职业规划的调整、对当前工作内容的兴趣变化、希望减轻管理压力、或是出于对公司其他岗位的兴趣等。了解原因后，可以更有针对性地制定后续处理方案。

二、评估对公司运营的影响

接下来，需要评估店长转岗为店员对公司运营可能产生的影响。这包括但不限于：

1. 管理层面：店长转岗后，原岗位的管理职责需要有人接替，需确保公司管理层的稳定性和连续性。
2. 业务层面：店长通常对店铺运营有深入了解，其转岗可能影响店铺的日常运营和业绩，需评估并制定相应的应对措施。
3. 团队层面：店长的转岗可能对团队士气产生影响，需关注团队成员的反应，并做好沟通和安抚工作。

三、制定转岗方案

基于上述评估，可以制定具体的转岗方案，包括但不限于：

1. 岗位调整：明确店长转岗后的具体岗位职责和工作内容，确保其能够顺利融入新的工作角色。
2. 培训与支持：为店长提供必要的培训和支持，帮助其快速适应新的工作岗位，包括技能培训、业务知识更新等。
3. 交接工作：安排店长与接替者进行充分的工作交接，确保店铺运营的平稳过渡。
4. 激励与保留：考虑店长转岗后的薪酬、福利等激励措施，以及其在公司内的职业发展路径，以保留其对公司价值的贡献。

四、沟通与协调

在转岗过程中，沟通与协调至关重要。需要与店长、接替者、团队成员以及公司高层进行充分沟通，确保各方对转岗方案的理解和支持。同时，协调好各部门之间的资源分配和工作安排，确保转岗过程的顺利进行。

五、后续跟踪与评估

转岗完成后，需要对店长在新岗位上的表现进行跟踪和评估。这包括工作绩效、团队融入情况、个人职业发展等方面。根据评估结果，及时调整转岗方案或提供必要的支持和帮助，以确保店长能够在新岗位上发挥最大价值。

综上所述，店长自愿申请做店员后，公司应通过了解原因、评估影响、制定转岗方案、沟通与协调以及后续跟踪与评估等步骤来妥善处理这一人事变动。