结论：妻子掌握丈夫违法证据后，以公开证据等手段相威胁，长期索要财物，若满足敲诈勒索罪的构成要件，则可能构成敲诈勒索罪。以下从多个角度进行详细分析：
一、敲诈勒索罪的构成要件
敲诈勒索罪是指以非法占有为目的，对被害人使用实施恐吓、威胁或要挟的方法，非法占用被害人公私财物，从而构成犯罪。其构成要件主要包括：
- 主观方面：具有非法占有的目的。即行为人意图通过威胁、要挟等手段，非法获取被害人的财物。
- 客观方面：实施了威胁、要挟等手段，使被害人产生恐惧心理，并基于这种恐惧心理交付财物。威胁、要挟的内容可以是多种多样的，包括揭发隐私、违法犯罪活动、毁坏名誉等。
- 客体方面：侵犯了公私财物的所有权和他人的人身权利或者其他权益。
二、妻子行为的具体分析
主观方面：
- 如果妻子以非法占有为目的，意图通过威胁手段获取丈夫的财物，那么其主观方面符合敲诈勒索罪的要求。
- 如果妻子索要财物的目的是为了维护自身合法权益（如要求丈夫停止违法行为、赔偿损失等），且索要的财物数额合理，则可能不构成非法占有。但在此案例中，妻子索要的财物数额从200元逐渐增加到1000元，且长达一年之久，显然超出了合理范围，更倾向于非法占有的目的。
客观方面：
- 妻子掌握丈夫违法证据后，以公开证据等手段相威胁，索要财物。这种行为属于典型的威胁、要挟手段。
- 丈夫可能因担心违法证据被公开而遭受法律制裁或名誉损失，从而产生恐惧心理，并基于这种恐惧心理交付财物。
客体方面：
- 妻子的行为侵犯了丈夫的财物所有权，因为丈夫被迫交付了财物。
- 同时，妻子的行为也可能对丈夫的人身权利（如名誉权、隐私权等）造成侵犯，尽管这种侵犯可能不是直接的，但它是威胁手段的一部分。
三、可能存在的抗辩理由及反驳
抗辩理由：妻子可能主张其索要财物是为了维护自身合法权益或家庭利益。
- 反驳：虽然妻子可能在一定程度上受到丈夫违法行为的侵害，但索要财物并非合法的维权方式。如果妻子认为自身权益受到侵害，应当通过合法途径（如报警、起诉等）来维护权益，而不是通过威胁手段索要财物。
抗辩理由：妻子可能主张其并未实际威胁丈夫，只是提出了索要财物的要求。
- 反驳：威胁并不一定要明确说出“如果你不给我钱，我就公开你的违法证据”等直接威胁的话语。只要妻子的行为使丈夫产生恐惧心理，并基于这种恐惧心理交付财物，就构成威胁。在此案例中，妻子掌握丈夫违法证据并长期索要财物，本身就构成了一种隐性的威胁。
四、法律建议
对于丈夫：
- 如果丈夫认为妻子的行为构成敲诈勒索罪，可以向公安机关报案，并提供相关证据（如聊天记录、转账记录等）以支持其指控。
- 同时，丈夫也应当反思自己的违法行为，并尽快停止违法行为以避免进一步的法律后果。
对于妻子：
- 如果妻子确实存在敲诈勒索的行为，应当立即停止这种行为，并考虑向丈夫道歉或赔偿损失以减轻法律后果。
- 如果妻子认为自己的行为有合理依据或存在误解，可以寻求法律援助或咨询专业律师以了解自己的权利和义务。
最后，每个案件的具体情况都有所不同，法律适用也可能因地区、时间等因素而有所差异。因此，在处理类似案件时，建议直接向我咨询以获取更具体、更专业的法律意见。