面对外面人借钱不还又不承认的情况，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 收集并保留证据：

   • 借条或借款合同：这是最直接的证据，应确保内容清晰明确，包含借款金额、时间、还款期限及利息等关键信息。若没有书面借条，也要尽量通过其他方式证明借款事实，比如聊天记录中提及借款的详细情况。
   • 转账记录：无论是银行转账、微信还是支付宝转账，都要保存好转账凭证，并备注信息注明为借款，这能证明款项的交付。
   • 聊天记录：完整的双方沟通记录，特别是提及借款合意及细节的部分，可以作为辅助证据。
   • 录音录像：如果与借款人沟通还款问题时进行了录音或录像，且内容清晰可辨，能够明确双方身份和借款相关信息，这也是有力的证据。
   • 证人证言：如果借款时有其他人在场，这些人可以作为证人提供证言，证明借款事实的发生。证人最好能出庭作证，以增强证言的证明力。

2. 尝试协商与调解：

   • 初步协商：在收集到一定证据后，可以尝试与借款人再次沟通协商，以平和的态度提醒对方借款的事实，并提出合理的还款方案，如分期还款等。在沟通时，注意保留相关的记录，如聊天记录、通话录音等。
   • 第三方调解：若直接协商无果，可以寻求人民调解委员会、社区组织或双方都信任的第三方进行调解，协助双方达成还款协议。

3. 法律途径：

   • 申请支付令：如果借款人承认借款但拒绝还款，且满足一定条件（如债权债务关系明确、合法，且支付令能够送达债务人），你可以向法院申请支付令。支付令是一种相对简单快捷的法律程序，能够促使借款人尽快还款。
   • 提起诉讼：
     • 确定管辖法院：民间借贷纠纷一般由被告住所地或者合同履行地（即原告住所地）人民法院管辖。如果借款合同中对管辖法院有约定的，则从其约定。
     • 准备诉讼材料：包括起诉状、证据清单及证据材料。起诉状要写明原告和被告的基本信息、诉讼请求、事实和理由等内容。证据材料要按照清单的顺序整理好，并提供副本。
     • 立案和审理：将诉讼材料提交到有管辖权的法院立案庭，法院会对材料进行审查。符合立案条件的，会予以立案，并通知你缴纳诉讼费用。之后，法院会按照法定程序对案件进行审理，双方当事人需要出庭参加诉讼，进行举证、质证和辩论。
     • 判决和执行：法院会根据审理情况作出判决。如果借款人在判决规定的期限内不履行还款义务，你可以在判决书生效后向法院申请强制执行。法院会采取查询、冻结、划拨借款人的银行存款，查封、扣押、拍卖借款人的财产等措施，以实现你的债权。

4. 注意诉讼时效：

   • 向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年。务必在借款到期后及时主张权利，避免超过时效而丧失法律保护。如果在这三年内你曾向借款人主张过权利（如发送催款函、进行通话录音等），则诉讼时效会从中断时起重新计算三年。

在整个过程中，保持冷静和理智至关重要。避免因为情绪激动而采取过激行为，而应依法依规行事。如果你在处理过程中遇到任何疑问或困难，都可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更具体的法律建议和指导。