面对别人欠钱不承认的情况，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
收集并保存证据：
- 书面证据：如借条、欠条、借款合同等，这些是证明借贷关系存在的最直接证据。务必确保这些文件上有对方的签名或盖章，以增加其法律效力。
- 电子证据：如转账记录、聊天记录、邮件往来等，这些也能作为辅助证据来证明借贷事实。特别是转账记录，能清晰地显示资金的流向和金额。
- 证人证言：如果有目击者或了解情况的人，可以请他们出具书面证言或出庭作证，以支持你的主张。
尝试友好协商：
- 在采取法律手段之前，可以先尝试与对方进行友好协商，看是否能达成还款协议。这不仅能节省时间和精力，还能维护双方的关系。
- 协商时，可以明确提出还款的金额、时间和方式，并尽量以书面形式记录下来，以便日后作为证据。
发送律师函或催款通知：
- 如果协商无果，可以考虑委托律师发送律师函或催款通知给对方。律师函具有法律效应，能对对方产生一定的心理压力，促使其尽快还款。
- 催款通知则可以通过书面或电子邮件形式发送，明确告知对方欠款的事实和还款的要求。
提起民事诉讼：
- 如果上述方法均无效，你可以向法院提起民事诉讼，要求对方偿还欠款。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明借贷关系的存在和对方的欠款事实。
- 法院会根据双方提供的证据和法律规定进行判决。如果判决你胜诉，对方仍不履行还款义务，你可以申请强制执行，通过法院强制对方还款。
考虑其他法律手段：
- 如果对方的行为涉嫌诈骗或其他犯罪行为，你可以向公安机关报案，要求追究其刑事责任。
- 同时，你也可以考虑申请财产保全措施，防止对方在诉讼期间转移或隐匿财产，导致判决后无法执行。
在采取上述措施时，你需要注意以下几点：
- 及时行动：不要拖延时间，以免错过诉讼时效或证据灭失。根据《中华人民共和国民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护。
- 保持冷静：在处理此类纠纷时，保持冷静和理性至关重要。不要采取过激行为或言语攻击对方，以免激化矛盾或给自己带来不必要的麻烦。
- 寻求专业帮助：如果你对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助。律师能为你提供专业的法律建议和指导，帮助你更好地维护自己的合法权益。
最后，我想强调的是：面对别人欠钱不承认的情况，不要轻易放弃或采取非法手段来解决问题。通过合法途径来维护自己的权益才是明智之举。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。