面对欠钱人后来不承认欠款的情况，你可以通过以下几种方式来维护自己的权益：

1. 收集并保留证据：

   • 书面证据：如借条、欠条、借款合同等，这些是证明借贷关系存在的最直接证据。确保这些文件上有欠款人的签名或盖章，以及明确的借款金额、日期和还款期限。
   • 电子证据：如转账记录、聊天记录、电子邮件等，这些也可以作为辅助证据。特别是转账记录，能够证明你确实将款项支付给了欠款人。
   • 证人证言：如果有目击者或知情人士，他们的证言也可以作为证据。但证人证言的证明力相对较弱，需要结合其他证据一起使用。

2. 与欠款人协商：

   • 在收集到足够证据后，可以尝试与欠款人进行协商，要求其承认欠款并尽快还款。协商过程中，可以录音或录像作为证据，以防欠款人反悔。
   • 如果欠款人同意还款，最好签订一份书面还款协议，明确还款金额、日期和方式等，以避免后续纠纷。

3. 寻求法律途径解决：

   • 起诉：如果协商无果，你可以向法院提起诉讼，要求欠款人还款。在起诉时，需要提交上述收集到的证据，以证明借贷关系的存在和欠款人的违约行为。
   • 申请支付令：如果借贷关系明确，且没有其他争议，你也可以向法院申请支付令。支付令是一种督促程序，如果欠款人在规定期限内不提出异议也不履行还款义务，你可以向法院申请强制执行。
   • 财产保全：在起诉前或起诉过程中，如果担心欠款人转移财产，你可以向法院申请财产保全，冻结欠款人的银行账户、房产等财产，以确保判决能够得到有效执行。

4. 注意诉讼时效：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的规定，民间借贷的诉讼时效期间为三年，自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。因此，在发现欠款人不承认欠款后，应及时采取行动，以免超过诉讼时效期间而丧失胜诉权。

在处理此类纠纷时，还需要注意以下几点：

• 保持冷静和理性：不要因为情绪激动而采取过激行为，如威胁、恐吓或暴力等，这些行为不仅无法解决问题，还可能让你陷入法律困境。
• 咨询专业律师：虽然我在这里提供了一些基本的法律建议，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，在处理此类纠纷时，最好咨询一位专业律师，以获取更具体、更个性化的法律建议。不过，既然你已经在向我咨询，我会尽我所能为你提供帮助。
• 保留好所有相关证据和文件：无论是书面证据还是电子证据，都要妥善保管，以防丢失或损坏。这些证据在后续的法律程序中可能起到关键作用。

面对欠钱人不承认欠款的情况，你需要保持冷静、收集证据、与欠款人协商，并在必要时寻求法律途径解决。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。