核心结论：若用人单位未支付加班费，劳动者可通过协商、投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径追讨加班费及可能的赔偿，具体如下：

1. 与用人单位协商
   劳动者可先与用人单位沟通，明确要求支付拖欠的加班费。协商时需保留书面证据（如聊天记录、邮件等），证明已提出主张。若用人单位承认拖欠但拖延支付，可要求其出具书面还款计划，作为后续维权的证据。

2. 向劳动监察部门投诉
   若协商无果，劳动者可向用人单位所在地的劳动保障监察大队投诉（可通过当地人社局官网查询联系方式）。投诉时需提交以下材料：

   • 劳动关系证明（如劳动合同、工资条、考勤记录等）；
     
   • 加班证据（如加班通知、打卡记录、工作记录等）；
     
   • 拖欠加班费的计算依据（如加班时长、工资基数等）。
     劳动监察部门调查后，若确认用人单位违法，会责令其限期支付加班费，并可能加付50%-100%的赔偿金（依据《劳动合同法》第85条）。

3. 申请劳动仲裁
   若投诉未解决，劳动者可在1年内向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁请求可包括：

   • 要求支付拖欠的加班费；
     
   • 要求支付拖欠金额50%-100%的赔偿金（需证明用人单位存在“恶意拖欠”行为，如经劳动监察部门责令后仍不支付）；
     
   • 要求用人单位承担仲裁费用。
     仲裁裁决具有法律效力，若用人单位不履行，劳动者可申请法院强制执行。

4. 提起诉讼
   若对仲裁结果不服，劳动者可在15日内向法院提起诉讼。诉讼中需提供充分证据证明加班事实及用人单位拖欠行为，法院判决后用人单位必须履行，否则可能面临强制执行及信用惩戒。

关键提醒：

• 加班费计算基数通常为劳动合同约定的工资或实际工资（不含奖金、津贴等），具体以地方规定为准；
  
• 保留加班证据是维权核心，建议劳动者平时通过打卡记录、工作邮件、同事证言等方式固定证据；
  
• 若用人单位以“调休”替代加班费，需区分工作日加班（必须支付1.5倍工资）、休息日加班（可调休或支付2倍工资）、法定节假日加班（必须支付3倍工资）。
  

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