如果您在从事众包工作时不幸自己摔伤，您可以按照以下步骤来处理和寻求相应的保障：

一、及时报案与就医

1. 立即报案：首先，您应该通过众包平台提供的报案渠道（如手机APP）进行“一键报案”，告知平台您受伤的情况。
2. 及时就医：紧接着，前往就近的医疗机构进行救治，确保您的伤情得到及时有效的处理。同时，务必保存好所有就医的票据和诊断证明，这些将是后续申请保障的重要依据。

二、申请职业伤害认定

1. 了解政策：根据您所在地区的政策，新就业形态就业人员（如外卖骑手、快递小哥等）通常享有职业伤害保障。您可以向众包平台或当地人社部门了解具体的保障政策和申请流程。
2. 提交申请：按照要求，向当地人社部门提交职业伤害认定申请，并提供相关证明材料，如就医票据、诊断证明、事故现场照片等。
3. 等待认定：人社部门将对您的申请进行审核，并出具职业伤害认定书。这一认定书将是您后续申请保障待遇的重要依据。

三、享受职业伤害保障待遇

1. 医疗费用报销：根据职业伤害保障政策，您因受伤产生的医疗费用通常可以得到一定比例的报销。具体报销比例和限额需参照当地政策。
2. 一次性伤残补助金：如果您因受伤导致伤残，还可以根据伤残等级申请一次性伤残补助金。补助金的金额将根据您的伤残等级和当地政策确定。
3. 生活保障费：在治疗期间，您可能因无法工作而面临生活困难。根据政策，您可能还有权获得一定期限的生活保障费。

四、商业保险理赔（如有）

1. 查看保险合同：如果您在从事众包工作时还购买了商业意外险，那么您需要仔细查看保险合同中的条款，特别是关于免责条款的部分。
2. 申请理赔：如果保险合同中没有明确排除您因职业伤害获得的保障待遇作为免赔事由，或者保险公司未能有效提示和说明免责条款，那么您有权向保险公司提出理赔申请。
3. 法律途径：如果保险公司拒绝赔付，并且您认为保险公司的拒赔理由不成立，您可以通过法律途径来维护自己的权益。根据《中华人民共和国保险法》的相关规定，保险公司对免除其责任的条款负有提示和说明义务，否则该条款对投保人不发生效力。

五、注意事项

1. 保留证据：在整个处理过程中，务必保留好所有相关证据，如就医票据、诊断证明、事故现场照片、保险合同等。这些证据将有助于您后续申请保障待遇和维权。
2. 及时沟通：与众包平台、人社部门和保险公司保持及时沟通，了解申请进度和结果，确保您的权益得到及时保障。
3. 了解政策：不同地区和不同平台的职业伤害保障政策可能有所不同，因此您需要了解并熟悉自己所在地区和平台的政策规定。

总之，如果您在从事众包工作时不幸自己摔伤，不要慌张和放弃。按照上述步骤及时报案、就医、申请职业伤害认定、享受保障待遇，并考虑商业保险理赔（如有），同时保留好所有相关证据和及时沟通，您的权益将得到有效保障。