面对在酒店里上班被部分老员工欺负的情况，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 明确欺负行为的性质：

   • 首先，要弄清楚老员工的行为是否构成了职场欺凌或骚扰。职场欺凌可能包括言语上的侮辱、贬低，工作上的故意刁难，或是社交上的孤立等。如果这些行为频繁发生，且对你的工作、心理或身体健康造成了负面影响，那么这些行为就可能构成了职场欺凌。

2. 收集证据：

   • 在采取任何行动之前，尽量收集相关的证据。这可以包括聊天记录、邮件、录音、视频，或是目击者的证言等。这些证据将有助于你在后续的处理过程中证明自己的遭遇，并维护自己的权益。

3. 与老员工沟通：

   • 如果可能的话，尝试与涉及的老员工进行私下沟通，表达你的感受和困扰，并寻求解决问题的方式。有时候，直接的沟通可能能够化解误会或矛盾。但请注意，沟通时要保持冷静和理性，避免情绪化的冲突。

4. 向酒店管理层反映：

   • 如果私下沟通没有效果，或者欺负行为持续存在，你应该向酒店的管理层反映情况。这可以包括你的直接上级、人力资源部门或酒店的高层管理人员。在反映情况时，要详细描述欺负行为的具体情况、时间、地点和涉及的人员，并提供你收集到的证据。

5. 寻求法律援助：

   • 如果酒店管理层没有采取适当的措施来解决问题，或者欺负行为已经严重到了影响你的工作和生活，你可以考虑寻求法律援助。根据《中华人民共和国劳动法》和相关法律法规，员工有权在一个安全、健康的工作环境中工作，不受任何形式的欺凌或骚扰。你可以咨询专业律师（比如我，李加文律师，专注于劳动纠纷领域），了解你的法律权益和可能的维权途径。

6. 考虑离职或转岗：

   • 如果欺负行为持续存在，且酒店管理层没有采取有效措施来解决问题，你也可以考虑离职或申请转岗到其他部门。虽然这可能不是最理想的解决方案，但在某些情况下，为了保护自己的身心健康和职业发展，这可能是一个必要的选择。

在处理这类问题时，还需要注意以下几点：

• 保持冷静和理性：在面对欺负行为时，保持冷静和理性是非常重要的。不要让情绪控制你的行为，以免事态进一步恶化。
• 不要孤立自己：尝试与其他同事建立良好的关系，寻求他们的支持和帮助。有时候，集体的力量能够更有效地解决问题。
• 关注自己的身心健康：欺负行为可能对你的身心健康造成负面影响。因此，要关注自己的情绪变化，及时寻求心理支持或治疗。

最后，我想强调的是，职场欺凌是不可接受的行为。无论你是新员工还是老员工，都应该在一个尊重、平等和安全的工作环境中工作。如果你遇到了欺负行为，不要害怕站出来维护自己的权益。有问题可以直接向我咨询，我会尽我所能为你提供帮助。