结论：拖欠农民工工资时，虽然可以向住建委（住建局）反映情况寻求帮助，但劳动者更应通过劳动监察部门、工会、劳动仲裁机构及法院等正规渠道来有效维护自己的合法权益。
一、住建委在拖欠工资问题中的角色与作用
住建委作为建筑行业的主管部门，对工地的工资支付情况确实负有一定的监管责任。当农民工遇到拖欠工资问题时，可以向住建委反映情况，住建委可能会采取以下措施：
- 接受投诉并调查：住建委在接到投诉后，会启动调查程序，核实欠薪事实及原因。
- 协调与督促：一旦确认欠薪，住建委会与用人单位进行协调，敦促其尽快支付拖欠的工资。
- 行政处罚：对于拒不支付工资的用人单位，住建委有权依法进行行政处罚，如罚款、吊销资质等。
然而，需要明确的是，住建委的主要职责是监管建筑行业，而非直接处理劳动纠纷。因此，其介入欠薪问题的力度和效果可能有限，且处理流程可能相对较长。
二、劳动者应采取的正规维权途径
为了确保自身权益得到有效保障，农民工在遭遇拖欠工资时，应按照以下步骤进行维权：
与用人单位协商：
- 首先尝试与工地负责人或相关管理人员进行沟通，明确指出拖欠工资的问题。
- 要求用人单位在合理期限内支付拖欠的工资，这是最直接且成本最低的解决方式。
向工会求助：
- 若协商无果，农民工可向所在企业的工会求助。
- 根据《中华人民共和国工会法》，工会有义务代表职工与企业交涉，要求企业改正拖欠工资的行为。
向劳动监察部门投诉：
- 农民工可向工地所在地的劳动监察大队提交投诉，并提供相关证据材料（如工资条、工作证、考勤记录等）。
- 劳动监察部门将依法对用人单位进行调查和处理，责令其支付拖欠的工资。这一途径具有行政强制力，能够有效促使用人单位履行支付义务。
申请劳动仲裁：
- 若上述途径均未能解决问题，农民工可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 仲裁裁决具有法律效力，用人单位必须履行。这是劳动者维护自身权益的重要法律手段。
提起诉讼：
- 若对仲裁结果不满意或用人单位拒不履行仲裁裁决，农民工还可向法院提起诉讼。
- 通过司法途径，农民工可以进一步维护自己的合法权益。
三、建议与注意事项
- 保留证据：在日常工作中，农民工应注意保留相关证据材料，如工资条、工作证、考勤记录等，以便在维权过程中提供有力支持。
- 及时行动：一旦发现拖欠工资的情况，应尽快采取行动，避免拖延导致证据丢失或维权难度增加。
- 了解法律：农民工应了解自己的合法权益和维权途径，以便在遭遇欠薪时能够迅速做出反应。
综上所述，虽然住建委在拖欠工资问题上可以提供一定的协助，但农民工更应通过上述正规渠道来有效维护自己的合法权益。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。