针对您提出的“到了法定退休年龄公司不只签劳务合同不交社保是否合法”的问题，我们可以从以下几个方面进行详细分析：
一、法定退休年龄与劳动关系的变化
根据《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第二十一条的规定，劳动者达到法定退休年龄的，劳动合同终止。这意味着，一旦员工达到法定退休年龄，其与用人单位之间的劳动关系就自然终止了。此时，双方的关系可以转变为劳务关系，而不再受劳动法律法规的约束。
二、社保缴纳的基本原则与法定退休年龄后的变化
在劳动关系存续期间，用人单位有义务为员工缴纳社会保险，包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险。然而，当员工达到法定退休年龄并开始享受基本养老保险待遇时，劳动合同终止，公司也就无需再为其缴纳社保了。这是因为，退休后员工已经开始了养老保险的领取阶段，不再属于社保缴纳的范畴。
三、公司不签劳动合同只签劳务合同且不交社保的合法性分析
不签劳动合同的合法性：如前所述，员工达到法定退休年龄后，劳动合同自然终止，公司无需再与其签订劳动合同。因此，公司不签劳动合同是合法的。
只签劳务合同且不交社保的合法性：在劳务关系中，社保缴纳并非用人单位的法定义务。这是因为劳务关系主要受《中华人民共和国民法典》等民事法律法规的调整，而非劳动法律法规。所以，如果公司与员工协商一致，将劳动关系转变为劳务关系，并签订了劳务合同，那么公司不交社保是合法的。但需要注意的是，员工仍然可以通过个人缴费等方式继续参加医疗保险等其他社会保险。
四、特殊情况下的处理
如果员工达到法定退休年龄后，由于累计缴费年限不足等原因未能享受基本养老保险待遇，且继续在公司工作，那么双方仍然存在劳动关系。在这种情况下，公司应当继续为其缴纳社保，直至其满足享受养老保险待遇的条件或双方劳动关系依法解除。
五、建议与总结
建议：由于法定退休年龄的调整以及社保缴纳政策的复杂性，建议您在实际操作中咨询当地的人力资源和社会保障部门或专业律师以获取准确的指导和建议。
总结：综上所述，到了法定退休年龄后，公司不签劳动合同只签劳务合同且不交社保是否合法，取决于员工是否已享受基本养老保险待遇以及双方的劳动关系是否终止或变更。在大多数情况下，如果员工已经享受基本养老保险待遇或双方已经转变为劳务关系，那么公司的做法是合法的。但为了确保双方权益的明确和保护，建议您在处理此类问题时咨询专业人士的意见。