结论：员工上班吃早餐被开除获赔8000元是否合理，需结合具体情况判断，包括公司规章制度、员工行为严重性、劳动合同约定以及当地劳动法规等因素。以下从不同角度进行分析：

1. 公司规章制度与劳动合同的约定

• 规章制度合法性：公司规章制度需经过民主程序制定（如职工代表大会讨论、与工会或职工代表协商确定），并向员工公示或告知。若规章制度中明确规定“上班吃早餐属于严重违纪行为，可解除劳动合同”，且该规定合法有效，则公司有权依据此规定开除员工。
• 劳动合同内容：若劳动合同中明确约定了员工不得在工作时间吃早餐，否则公司有权解除劳动合同，且该约定不违反法律法规强制性规定，则公司开除员工的行为可能具有合法性。
• 合理性判断：若规章制度或劳动合同中未明确规定上班吃早餐为严重违纪行为，或规定过于严苛（如仅因一次吃早餐即开除），则公司开除员工的行为可能缺乏合理性，员工有权要求赔偿。

2. 员工行为的严重性

• 轻微违纪与严重违纪：上班吃早餐通常属于轻微违纪行为，除非该行为对公司生产、经营秩序造成严重影响（如导致生产线停工、客户投诉等）。若员工仅因一次轻微违纪即被开除，且未造成严重后果，则公司行为可能构成违法解除劳动合同。
• 累计违纪：若公司规章制度中规定“多次轻微违纪可构成严重违纪”，且员工存在多次上班吃早餐的行为，则公司开除员工的行为可能具有合法性。

3. 当地劳动法规与司法实践

• 经济补偿与赔偿金：根据《劳动合同法》规定，公司违法解除劳动合同的，需向员工支付赔偿金（按经济补偿标准的二倍计算）。经济补偿按员工在公司工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向员工支付。若员工工作年限较短（如不满半年），则赔偿金可能较低（如一个月工资）。8000元赔偿金是否合理，需结合员工工资水平、工作年限等因素判断。
• 司法实践：不同地区司法实践可能存在差异。部分地区法院可能认为上班吃早餐属于轻微违纪，公司开除员工的行为违法，应支付赔偿金；而部分地区法院可能认为公司有权依据规章制度开除员工，无需支付赔偿金。因此，需结合当地司法实践判断。

4. 具体案例分析

• 假设案例：若员工月工资为4000元，工作年限为1年，公司因员工一次上班吃早餐即开除员工，且规章制度中未明确规定该行为为严重违纪。在此情况下，公司行为可能构成违法解除劳动合同，需支付赔偿金8000元（4000元×1年×2倍）。该赔偿金额与员工工资水平、工作年限相符，具有合理性。
• 另一假设案例：若员工月工资为8000元，工作年限为半年，公司因员工多次上班吃早餐（但未造成严重后果）即开除员工，且规章制度中规定“多次轻微违纪可构成严重违纪”。在此情况下，公司行为可能具有合法性，无需支付赔偿金。若员工主张赔偿金，法院可能不予支持。

5. 建议与行动

• 员工角度：若认为公司开除行为违法，可向当地劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，要求公司支付赔偿金。申请仲裁时需提供劳动合同、工资单、公司规章制度、开除通知等证据材料。
• 公司角度：若认为开除行为合法，需确保规章制度合法有效、员工行为构成严重违纪，并在开除前与员工沟通、告知理由。若员工申请仲裁，公司需积极应诉，提供相关证据材料。

总结：员工上班吃早餐被开除获赔8000元是否合理，需结合公司规章制度、员工行为严重性、劳动合同约定以及当地劳动法规等因素综合判断。若您面临类似情况，可直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细法律建议。