若酒店确实没有资产可执行，员工仍可通过以下途径主张欠薪权益：

1. 申请酒店进入破产程序并参与分配
   根据《企业破产法》第113条，若酒店已具备破产条件（如不能清偿到期债务且资产不足以清偿全部债务），员工可向法院申请酒店破产。进入破产程序后，员工工资属于优先清偿的破产债权（优先于普通债权，但劣后于担保债权和破产费用），即使酒店资产有限，也会按法定顺序优先支付欠薪。
   操作建议：员工需收集劳动合同、工资条、欠薪证明等证据，向酒店所在地法院提交破产申请，并积极参与债权人会议主张权益。

2. 追究股东或实际控制人的连带责任（若存在法定情形）
   若酒店为一人有限责任公司，且股东不能证明公司财产独立于个人财产（《公司法》第63条），员工可要求股东对公司债务（包括欠薪）承担连带清偿责任。
   若酒店存在财产混同、逃避债务等情形（如股东将酒店资产转移至个人账户），员工可依据《公司法》第20条主张股东滥用法人独立地位，要求其对公司债务承担连带责任。
   操作建议：员工需通过律师调查酒店工商档案、财务流水等证据，证明股东存在法定过错情形。

3. 申请劳动仲裁并强制执行其他关联主体（如存在关联交易）
   若酒店与关联公司（如母公司、子公司）存在人格混同（如人员、业务、财务高度混同），员工可依据《公司法》及相关司法解释，将关联公司列为共同被申请人，要求其承担欠薪责任。
   操作建议：员工需提供关联交易的证据（如资金往来、业务合同等），证明关联公司实际控制酒店经营或财产。

4. 申请司法救助或社会救助（临时性措施）
   若员工因欠薪导致生活困难，可向当地工会、劳动监察部门或民政部门申请临时救助，或通过法律援助机构申请免费法律帮助。
   操作建议：员工需提交欠薪证明、生活困难证明等材料，向相关部门提出申请。

关键提醒：

• 即使酒店无资产，员工仍需通过法律程序（如劳动仲裁、破产申请）确认债权，否则可能丧失优先受偿权。
  
• 若酒店存在恶意转移资产、逃避债务行为，员工可向法院申请撤销权（《民法典》第538-542条），追回被转移的财产用于清偿欠薪。
  

如有进一步证据或细节需要分析，可直接向我咨询，我会结合具体情形为您制定更详细的维权方案。