结论：您可以起诉建筑商关于房屋质量问题和延迟交付的问题，但需根据具体情况准备充分的证据，并遵循相应的法律程序。以下是对此问题的详细分析：

1. 关于房屋质量问题：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》及相关司法解释，如果建筑商交付的房屋存在质量问题，您作为购房者有权要求建筑商承担修复、赔偿损失等责任。若质量问题严重影响正常居住使用，您甚至有权解除合同并要求赔偿损失。
   • 行动建议：首先，您需要收集房屋存在质量问题的证据，如照片、视频、专业鉴定报告等。其次，您可以与建筑商协商解决，若协商无果，可以向法院提起诉讼，要求建筑商承担相应的法律责任。

2. 关于延迟交付问题：

   • 法律依据：同样依据《中华人民共和国民法典》及相关司法解释，建筑商若未按照合同约定的时间交付房屋，构成违约，您有权要求建筑商承担违约责任，包括支付违约金、赔偿损失等。
   • 行动建议：您应首先查看购房合同中关于交付时间的约定以及违约责任的条款。然后，收集建筑商延迟交付的证据，如书面通知、沟通记录等。若建筑商拒绝承担责任，您可以通过法律途径维护自己的权益，向法院提起诉讼要求建筑商支付违约金或赔偿损失。

3. 关于起诉建筑商与建筑商起诉开发商查封房屋的关系：

   • 法律独立性：您起诉建筑商关于房屋质量问题和延迟交付的问题，与建筑商起诉开发商查封房屋的问题，是两个独立的法律关系。建筑商起诉开发商查封房屋，并不影响您作为购房者对建筑商提起诉讼的权利。
   • 策略考虑：在起诉建筑商的同时，您也可以关注建筑商与开发商之间的诉讼进展，因为这可能影响到建筑商的偿债能力。但无论如何，这都不应影响您维护自己合法权益的决心和行动。

4. 注意事项：

   • 证据收集：在提起诉讼前，务必收集充分的证据来支持您的主张。这包括但不限于购房合同、付款凭证、房屋质量问题的证据、延迟交付的证据等。
   • 法律程序：遵循法律程序是维护自己权益的关键。在提起诉讼前，您可以咨询专业律师（即我，张学鹰律师）以了解具体的法律程序和策略。
   • 诉讼风险：任何诉讼都存在风险，包括但不限于诉讼成本、时间成本以及可能的败诉风险。因此，在决定提起诉讼前，请务必权衡利弊并做好充分的准备。

总结与建议：面对建筑商起诉开发商查封房屋的情况，您作为购房者仍然有权就房屋质量问题和延迟交付问题起诉建筑商。在行动前，请务必收集充分的证据并了解相关的法律程序。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。