结论：在老师辱骂学生但不承认且没有录音的情况下，学生或家长仍然可以采取一些措施来维护权益，包括收集其他证据、与学校沟通、向教育部门投诉以及考虑法律途径等。

详细分析与建议：

1. 收集其他证据：

   • 目击者证言：如果有其他同学或老师目睹了辱骂行为，可以请他们提供证言。目击者的陈述是重要的证据，尤其是在没有直接录音或视频的情况下。
   • 书面记录：如果辱骂行为发生在书面交流中，如作业评语、邮件、短信等，这些书面记录也可以作为证据。
   • 心理评估：如果辱骂行为对学生造成了心理伤害，可以考虑进行心理评估，以证明辱骂行为对学生造成的负面影响。

2. 与学校沟通：

   • 正式投诉：向学校管理层或教务处提交正式投诉，详细描述辱骂行为的发生时间、地点、涉及人员以及具体内容。要求学校进行调查，并给出处理意见。
   • 要求调解：如果可能，可以要求学校组织调解会议，邀请涉事老师、学生及其家长参加，以寻求和解或道歉。

3. 向教育部门投诉：

   • 提交投诉材料：如果学校未能妥善处理或拒绝处理，可以向当地教育部门提交投诉材料，包括收集到的证据、与学校沟通的记录等。
   • 要求调查处理：教育部门有责任对学校内的侵权行为进行调查，并根据调查结果采取相应的处理措施。

4. 考虑法律途径：

   • 咨询律师：在考虑法律途径之前，建议咨询专业律师，了解具体的法律程序和可能的结果。虽然我没有直接证据（如录音），但其他证据和情况可能足以支持法律诉讼。
   • 提起民事诉讼：如果辱骂行为严重侵犯了学生的名誉权或人格权，且造成了实际损害（如心理伤害、学业影响等），可以考虑提起民事诉讼，要求老师承担侵权责任。
   • 注意诉讼时效：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，在决定提起诉讼时，需要注意诉讼时效的问题。

5. 心理支持与辅导：

   • 寻求心理支持：辱骂行为可能对学生造成心理伤害，因此建议寻求专业的心理支持或辅导，以帮助学生应对负面情绪和恢复心理健康。

额外建议：

• 保持冷静与理性：在处理此类纠纷时，保持冷静和理性至关重要。避免采取过激行为或言辞，以免加剧矛盾或影响后续处理。
• 加强沟通与教育：学校应加强对教师的职业道德教育，提高教师的法律意识和职业素养。同时，加强与学生和家长的沟通，及时了解学生的需求和问题，共同营造和谐的教育环境。

后续行动依据：

• 在采取上述措施时，建议保留好所有相关证据和沟通记录，以备后续需要。
• 如果决定提起诉讼或向教育部门投诉，建议提前咨询专业律师，了解具体的法律程序和可能的结果，以便做出更明智的决策。

如有任何进一步的问题或需要更具体的法律建议，请随时向我咨询。