针对老师打学生耳光但不承认的情况，你可以按照以下步骤来处理：

1. 收集证据：

   • 现场证据：如果可能，立即拍摄现场照片或视频，记录下老师打学生的场景，包括时间、地点、在场人员等关键信息。
   • 证人证言：寻找目击者，如其他学生、教师或工作人员，并请他们提供书面或口头的证言，证明老师确实打了学生。
   • 医疗证据：如果学生因此受伤，及时带学生去医院就诊，并保留好医疗记录、诊断证明和费用单据等，作为受伤的证据。

2. 与学校沟通：

   • 书面投诉：向学校提交一份书面投诉信，详细描述事件经过，附上收集到的证据，并要求学校对此事进行调查和处理。
   • 要求调查：明确要求学校对涉事老师进行调查，包括询问涉事老师、查看监控录像（如果有的话）等，以查明事实真相。
   • 保护学生权益：要求学校采取措施保护学生的身心健康，如提供心理辅导、调整班级或教师等。

3. 向教育部门举报：

   • 提交举报材料：如果学校未能妥善处理此事，或者你对学校的处理结果不满意，可以向当地的教育部门提交举报材料，包括投诉信、证据等。
   • 要求教育部门介入：请求教育部门对此事进行调查，并要求其对涉事老师进行相应的处罚，如警告、记过、解聘等。

4. 考虑法律途径：

   • 咨询律师：如果情况严重，如学生受伤严重或学校、教育部门未能妥善处理此事，你可以考虑咨询专业律师，了解你的法律权益和可能的维权途径。
   • 提起诉讼：在律师的指导下，如果必要且可行，你可以向法院提起诉讼，要求涉事老师承担相应的法律责任，如赔偿损失、赔礼道歉等。

在处理此类事件时，需要注意以下几点：

• 保持冷静和理性：不要因为情绪激动而做出过激的行为或言论，这可能会影响你的维权效果。
• 尊重法律程序：按照法律程序来处理此事，不要采取非法手段来维权，否则可能会承担相应的法律责任。
• 保护学生隐私：在处理此事的过程中，要注意保护学生的隐私和名誉权，避免对学生造成二次伤害。

如果老师的行为构成了违法或犯罪，如故意伤害罪等，那么他还将面临法律的制裁。因此，在处理此类事件时，一定要依法维权，保护学生的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。